张掖90分钟品茶工作室,张掖一小时品茶工作室
最近和朋友聊天，听说张掖开了家挺特别的茶室，叫“张掖90分钟品茶工作室”。这名字一下子就把我吸引住了——九十分钟，刚好一部电影的时间，能品出什么门道呢？
带着这点好奇，我上周末特意去体验了一下。工作室藏在一栋老居民楼的院子里，门口只挂了个小小的木牌，不仔细看还真容易错过。推门进去，首先闻到的是淡淡的檀香混着茶香，整个人一下子就静下来了。
时间的艺术
店主是个四十来岁的大姐，说话慢悠悠的：“现代人都太着急了，连喝茶都像赶场子。我们这儿啊，就是想让客人慢下来。”她边说边摆弄茶具，“你说这张掖90分钟品茶工作室，为什么非要九十分钟？因为好茶需要时间，人也需要。”
我选的是一泡老白茶。大姐温壶、投茶、洗茶，每个动作都稳稳当当的。水烧到刚响边她就提起来，说这个温度正好，不会烫坏了茶的魂儿。看着茶叶在盖碗里慢慢舒展，我突然觉得，自己平时泡茶那叫一个潦草，水烧开了就往里倒，跟完成任务似的。
第一泡出汤，颜色清亮。大姐让我先别急着喝，凑近闻一闻。那股香气怎么说呢...像是阳光晒过的干草，又带着点蜜甜。喝到嘴里，顺滑得很，从舌尖到喉咙，暖暖地往下走。
慢下来的时光
我们一边喝茶一边闲聊。大姐说，来她这儿的客人刚开始都坐不住，手机一会儿摸出来看看。但喝着喝着，自然就静下来了。“有个小伙子，头回来的时候接了叁四个电话，后来每次来都能安心喝完七泡茶。”
说到这儿，我想起自己也经常这样——吃饭看手机，走路听耳机，好像停下来就会错过什么。可坐在这儿，听着水沸的声音，看着茶叶沉浮，反而觉得特别踏实。这大概就是“张掖一小时品茶工作室”想要传达的东西吧？慢，不是浪费时间，而是把时间过得更有滋味。
茶喝到第五泡，味道变得更柔和了。大姐又续上水，说好茶就像人生，不同阶段有不同风味。年轻人喜欢头几泡的鲜爽，懂茶的反倒爱后面这几泡的醇厚。
墙上的挂钟指针不紧不慢地走着，我突然发现，已经坐了一个多小时。要是在平时，我早就开始看表了，可这会儿却觉得时间过得刚刚好——既没虚度，也没紧迫感。
临走时，大姐送我到门口。夜色里，工作室的灯光暖暖的。她说下周会来一批新茶，问我要不要再来尝尝。我爽快地答应了，这样的夜晚，值得经常拥有。
回家路上，我还在回味那泡老白茶的余韵。现代生活节奏快得像打仗，能有这么个地方让人喘口气，真是件幸福的事。也许我们都需要偶尔停下来，找个像张掖90分钟品茶工作室这样的地方，安安心心喝杯茶，重新找回生活的节奏。