武夷山品茶课程工作室,武夷山茶艺研习工坊
武夷山品茶课程工作室，武夷山茶艺研习工坊
说起武夷山，你脑海里最先蹦出来的是什么？是那云雾缭绕的丹霞奇峰，还是九曲溪上悠悠飘过的竹筏？对我来说啊，这些都特美，但最勾着我的，还是山里飘出的那一缕茶香。这不，最近我就一头扎进了武夷山品茶课程工作室，想好好咂摸咂摸这里的门道。
说实话，没来之前，我觉得喝茶嘛，不就是抓把茶叶扔进杯子，开水一冲就完事了？可一走进这间工作室，我就知道自己想得太简单了。这里的空气里，都弥漫着一股沉稳又清雅的香气，不像香水那么冲，淡淡的，却让你不由自主地静下心来。老师傅笑眯眯的，手里把玩着一个温润的小茶壶，开口第一句就说：“咱们今天不‘喝’茶，咱们来‘品’茶。”这一字之差，味道可就全不一样了。
我们围坐在一张老茶台前，看着老师傅不紧不慢地温壶、置茶、冲泡。每一步都像有它自己的节奏，急不得，也乱不得。他让我们先看干茶，条索紧结，色泽乌润，带着宝光。接着是闻香，热烘烘的盖碗一掀开，那股子带着炭火香和花蜜香的复杂气味直往鼻子里钻，哎呦，那个感觉，真是通体舒泰。等到茶汤入口，老师教我们别急着咽下去，要让茶水在舌尖上打几个转，去感受它的醇厚、顺滑，还有那种独特的“岩韵”。
这“岩韵”二字，可是在武夷山茶艺研习工坊里听得最多的词了。它到底是什么味儿呢？嗯……这么说吧，它不像甜味那么直接，也不像苦味那么鲜明。它更像是一种感觉，茶汤咽下之后，喉咙里泛起的一丝丝清凉甘甜的回味，带着山石泥土的矿质气息，厚重而绵长。为了让我们体会得更真切，老师甚至拿出不同山场的茶让我们对比着喝，真是每一泡都有每一泡的风景。
几堂课下来，我发现自己变了。以前牛饮解渴，现在也学着慢下来，去观察，去感受。烧水的时候，听着水将沸未沸的松涛声；泡茶的时候，看着茶叶在水中慢慢舒展，恢复成在枝头时的鲜活模样。这个过程，本身就是一种极好的放松。我开始明白，为什么那么多人愿意花时间待在武夷山品茶课程工作室里，这不仅仅是学一门技艺，更像是一场与自己内心的对话。
当然，光说不练假把式。在武夷山茶艺研习工坊，我们也有不少动手的机会。从最开始笨手笨脚地烫到手指，到后来也能似模似样地完成一套简单的冲泡流程，心里的那份成就感，别提多满足了。当你亲手泡出的那盏茶，得到同伴一句“好喝”的认可时，那种快乐，比什么都来得真实。
茶喝透了，话匣子也就打开了。在工坊里，总能遇到来自天南海北的爱茶之人。大家因为这一盏茶聚在一起，聊茶，聊生活，聊各自的见闻。没有功利，没有目的，只有因茶而生的纯粹情谊。这或许就是茶文化的另一种魅力吧，它连接起不同的人，让陌生的心灵在茶香中找到共鸣。
如今，我已经离开了那座茶香四溢的武夷山茶艺研习工坊，但那段日子留下的印记，却深深地融入了我的日常。每当闲暇时，我也会给自己泡上一壶岩茶，学着老师傅的样子，静静地品味。水还是那水，茶还是那茶，但心境，早已是另一番天地了。