梧州嫩茶论坛,梧州新茶品鉴与交流
最近总听茶友们念叨梧州嫩茶论坛的事儿,说那里成了爱茶人的新据点。碰巧周末得了空,我也跟着去凑了个热闹。
说起这个梧州嫩茶论坛,倒真是个挺有意思的地方。刚点进去那会儿,我还不太会操作,首页飘着的帖子五花八门——有晒自家茶园的,有讨论冲泡手法的,还有个大哥在问今年的六堡茶该怎么存。翻了几个帖子,发现大家说话都挺实在,没有那些弯弯绕绕的术语,聊的都是接地气的话题。
新茶上桌的时候
记得那天刷到个帖子,楼主发了张嫩绿的新茶照片,叶片上还挂着清晨的露水。下面立马热闹起来,有人说这茶青采得正是时候,有人问这是哪个山头的茶。楼主也不藏着掖着,大大方方地说这是自家茶园头春采的,还邀请附近的茶友有空去尝尝。这种敞亮劲儿,在别的论坛还真不多见。
在论坛里呆久了,慢慢摸出些门道。原来梧州这地方产茶,不光有大家都知道的六堡茶,这些年还冒出不少新品种。有次看到个老茶农分享经验,说他们家试种的白茶今年长势特别好,虽然还在摸索阶段,但已经能喝出独特的鲜爽味。下面跟帖的年轻人也积极,有的建议试试不同的萎凋时间,有的分享自家的制茶心得。这种新老茶人之间的交流,让人觉得特别温暖。
要说在梧州嫩茶论坛最常看见的,还是大家自发组织的品茶活动。上周就有个茶友在论坛里发帖,约着周末在河西的茶室小聚。那天来了十来个人,带的茶叶都用小瓷罐装着,挨个儿泡开来品。有个姑娘带的红茶特别出彩,入口柔顺,还带着淡淡的花香。大家边喝边聊,从茶叶品质说到冲泡水温,再从茶具选择聊到存放方法,不知不觉就过了整个下午。
现在每天打开梧州嫩茶论坛,已经成了习惯。虽然隔着屏幕,但能感觉到每个账号后面都是活生生的人。有人今天收到了期待已久的新茶,迫不及待地拍照分享;有人遇到了存茶方面的问题,发帖求助后总能收到好几条实用建议。这种实实在在的交流,比那些华而不实的茶道表演更打动人心。
前两天还在论坛里看到个有意思的讨论。几个年轻茶友在研究,怎么把传统的梧州嫩茶用更现代的方式呈现出来。他们尝试用玻璃壶冲泡,说要让茶叶在水中舒展的样子成为风景;还有人把不同年份的茶叶拼配在一起,想摸索出新的风味。这些尝试未必都能成功,但这种敢于创新的劲儿,让人看到了梧州茶的新希望。
有时候夜深人静,泡上一杯在论坛里认识的朋友寄来的茶,慢慢品着,忽然就明白了这个论坛存在的意义。它不光是交流茶叶知识的平台,更把天南地北爱茶的人连在了一起。透过这一片片小小的茶叶,我们分享的不仅是味道,还有各自的生活和故事。