扬州学生品茶工作室,扬州学子茶艺交流空间
这家不起眼的工作室就藏在大学城旁边的巷子里,白色墙面上用毛笔写着"扬州学生品茶工作室"几个字,推开门时铃铛发出清脆的声响,像是特意选了个能融入雨声的音调。
穿棉麻衬衫的学长正在给刚入社的新生演示如何温杯,蒸汽从紫砂壶口袅袅升起,把午后的光线切成温柔的形状。我注意到他托盖碗的手势很特别,叁根手指像拈花般轻巧,旁边扎马尾的女生小声解释:"这是扬州学子茶艺交流空间独创的入门手法,防烫还稳当。"
茶香里的慢时光
墙角摞着来自不同院系同学寄存的茶叶罐,化学系的标签上写着"辫贬值对茶汤色泽影响实验样本",文学院那罐则贴着"碧螺春与《浮生六记》意境匹配度研究"。这种跨专业的混搭意外地和谐,毕竟在茶汤面前,理性和感性的界限本就模糊。
负责茶艺教学的林学姐告诉我,去年有机械工程系的学生设计了自动控温煮水装置,现在正摆在工作室中央的榆木茶台上。"水温精确到正负0.5度,"她转动着液晶屏给我们看,"但大家还是更喜欢手动注水,说那样能感知到水与茶相遇的瞬间。"
窗外雨势渐大,却让室内更显安宁。有个经济系的同学边分茶边聊起茶叶贸易史,从晋商茶票讲到现代茶饮融资,最后结论是:"不管什么时代,好茶终究要回到人的舌尖上来评判。"
年轻人的茶道新语
不同于传统茶室,这里的茶点会随季节变化。初春配扬州的牛皮糖,立夏换成茉莉花饼,最近新上了桂花糖藕。计算机系的几个学生正在开发小程序,想通过分析时令与茶性的匹配度,生成专属的品茶方案。
"其实我们没想那么多深奥的,"管理系的负责人擦拭着茶海笑笑,"就是觉得年轻人该有自己喝茶的方式。可以讨论课题,可以闲聊,甚至安静地刷手机——只要茶杯在手,就是同路人。"
雨停时已是黄昏,茶台边缘不知谁放了支新鲜的栀子花。准备锁门的学长转身提醒:"下周有武夷山茶农来做客,记得留位置。"玻璃门上"扬州学生品茶工作室"的倒影映在积水里,随着晚风轻轻晃动,像泡开的茶叶般舒展。