樟树品茶海选工作室,樟树茶叶精选工作坊
走进这条老街，空气里飘着若有若无的茶香，拐角就是那家“樟树品茶海选工作室”。说起来你可能不信，头一回看到这招牌，我还以为是搞什么文艺选拔呢！推门进去才晓得，嘿，这儿真是个实实在在的茶叶世界。
工作室的主理人老陈是个爽快人，一边烫着茶杯一边跟我说：“咱这儿不搞那些虚头巴脑的，就是把天南海北的好茶都找来，一样样试，一样样比。”他随手从架子上取下一罐毛峰，“就拿这个说，光这一款，我们就收了七个山头的样品，最后留下的就两种。”
茶叶是怎么海选出来的
你猜怎么着？他们的“海选”还真像那么回事儿。每批新茶到货，老陈就召集几个老茶客围坐一桌。茶具摆开，水温严格控制，从干茶香气到冲泡后的叶底，每个环节都要打分。“有时候为了一款茶要不要留，我们能争上半天，”老陈笑着说，“前几天为了两种龙井哪个更值得推荐，差点把桌子拍碎了。”说着他给我倒了杯茶，“你尝尝这个，就是上周刚入选的。”
茶汤入口，清香一下子就在嘴里化开了。说来也怪，明明是一样的茶叶品种，经过他们这么一挑，喝起来确实不太一样。隔壁的“樟树茶叶精选工作坊”更是热闹，每个月都有茶友自发组织的品鉴会。上回去的时候，正赶上他们在盲评叁款普洱。有个大姐特别有意思，每喝一口就要闭上眼睛想半天，然后在本子上写写画画。问她记什么呢，她神秘地笑笑：“这是我和茶的悄悄话。”
其实啊，现在很多人想喝好茶，但又怕买错。像这样先尝后买，还能听老茶客聊聊冲泡心得，确实让人放心不少。我特别喜欢工作坊里那个总爱穿唐装的老爷子，他说喝茶这件事急不得：“水要慢慢烧，茶要慢慢品，日子要慢慢过。”这话听着简单，细想想还挺在理。
不知不觉就在这儿待了一下午。临走时，老陈又在那试新到的铁观音了。看着他那么认真地比较着每一泡的滋味，我突然明白了什么叫“精选”。不是挑最贵的，而是找到最适合的，把真正的好茶送到爱茶人的手里。这大概就是樟树品茶海选工作室和精选工作坊最让人惦记的地方吧。