建瓯品茶课程工作室,建瓯茶艺研习班
路过建瓯老城区的青石巷子，总能闻到若有若无的茶香。这种香气很特别，像是把山间的云雾和溪水都收在了一片叶子里。就在这样一个飘着茶香的午后，我推开了建瓯品茶课程工作室的木门。
工作室里摆着几套素雅的茶具，墙上挂着建瓯山水画。主理人林老师正在给几位学员演示如何温杯烫盏，她手腕轻轻一转，白瓷盖碗里就飘出了凤凰单丛的蜜兰香。“很多人觉得茶道高深，其实就像和老朋友聊天一样自然。”她说话时，眼角带着温柔的笑纹。
从一片树叶开始的故事
在建瓯茶艺研习班的第一堂课，林老师并没有急着教泡茶。她让我们先看茶山航拍视频——层层迭迭的茶园沿着山坡铺开，采茶人戴着斗笠在云雾间穿梭。“我们手上的每片茶叶，都带着这样的山场气息。”她说着，递给大家一捧刚炒制好的乌龙茶青，那叶子还带着阳光的温度。
有位大姐好奇地问：“我在家泡茶总是苦，是不是买的茶叶不好？”林老师笑了，她拿出两个盖碗，用同样茶叶不同水温冲泡。果然，一杯醇厚回甘，一杯却涩得让人皱眉。原来不是茶叶的问题，是水太烫了。“和茶叶相处，要懂得给它最适合的温度。”这句简单的话，让人突然明白了很多。
在茶香里找到慢下来的时光
随着课程深入，我发现建瓯品茶课程工作室教的不仅是技术。那次练习闻香，林老师准备了七八种茶样，让我们闭着眼嗅闻。起初大家都分不清，慢慢却能在茶香里辨别出桂花的甜、兰花的幽、还有雨后青苔的湿润感。有位年轻的程序员说，他来这里之前，已经很久没有这样专注地做一件事了。
确实，当注水的水流缓缓注入紫砂壶，当茶汤在品茗杯里泛起金黄的光晕，时间仿佛也放慢了脚步。有时候我们会围坐着喝一下午茶，聊茶叶也聊生活。茶桌就像个奇妙的空间，让陌生人变成了能分享心事的茶友。
最打动我的是位退休的阿姨，她说以前总觉得喝茶是老年人的消遣。现在却在建瓯茶艺研习班找到了新的乐趣，不仅学会了品茶，还会给孙子讲茶文化故事。“这比整天盯着手机有意思多了。”她边说边娴熟地给我们分茶，手法从容优雅。
课程结束时，林老师送了我们每人一小包水仙茶饼。她说这是她老师傅手工做的，存放叁年了。“好茶需要时间沉淀，人也是。”我把茶饼放在书桌上，每次看见都会想起在工作室的那些下午。建瓯品茶课程工作室就像个温暖的驿站，让人在茶香中遇见更好的自己，也遇见了志同道合的茶友。而这一切，都从推开那扇木门开始。