商洛品茶海选工作室,商洛茗茶海选工作室推荐
商洛这地方，说起喝茶可是有讲究的。前两天路过解放路，看见新开了家商洛品茶海选工作室，招牌挺显眼，让我想起小时候跟着爷爷去茶山采茶的日子。
进门就闻到一股清幽的茶香，穿着素雅茶服的小姑娘迎上来，笑盈盈地问：“先生是想品岩茶还是白茶？我们这两天刚到的头采银针很不错。”她边说边引我到茶台前坐下，动作娴熟地烫杯、投茶、注水，一套动作行云流水。
茶叶品鉴的讲究
说实话，我平时也爱喝茶，但到这里才发现自己那点茶知识真是皮毛。茶艺师小陈给我泡了叁款不同的白牡丹，教我怎么看茶毫、闻香、品味。原来同样的茶叶，用不同水温冲泡，味道能差这么多。90度的水泡出来清甜，95度就多了几分醇厚，这个度得拿捏准了。
在商洛茗茶海选工作室推荐的单子里，我发现了几款本地茶农自产的高山茶。其中一款叫做"云雾毛尖"的，茶汤透亮，入口回甘，带着淡淡的花果香。小陈说这是他们最近发掘的小众茶，产量不多，但品质确实没得说。
坐在我对面的是位老茶客，他说自己每周都要来这儿坐坐。“别的地方买茶，老板恨不得把最贵的塞给你。这儿不一样，他们会仔细问你的口味，再推荐合适的。”他抿了口茶，眯着眼回味，“关键是能先尝后买，不喜欢的就不勉强。”
我注意到店里有个挺有意思的细节——每张茶台都配了个小木牌，上面写着“静心品茗”四个字。茶艺师说这是提醒大家放慢节奏，好好感受每一泡茶的变化。确实，在这儿待上一个下午，慢慢品上五六道茶，心情都变得舒缓了。
说到商洛品茶海选工作室的特色，不得不提他们的“盲品体验”。用白瓷杯装好叁款同类茶叶，不看标签，全凭嗅觉和味觉来判断。我试了一次，把二级白牡丹错认成了特级，这才明白茶叶的水确实深。
临走时，小陈给我包了两泡试饮装。“带回去对比着喝，感受会更明显。”她细心地在包装上标注了冲泡水温和方法，“下次来记得跟我说说您的品饮感受。”
走出店门，手里提着刚选的茶叶，心里盘算着周末要带朋友再来一趟。这种不急不躁的选茶方式，倒是挺适合现在快节奏的生活。毕竟好茶就像知心朋友，得慢慢遇，细细品。