铜仁喝茶新茶嫩茶,铜仁品茗新茶鲜叶
说起铜仁喝茶，那可真有讲究。新茶上市的季节，整条街都飘着若有似无的茶香，光是闻着就让人走不动道。
记得去年清明前后，我在老城区巷子里遇见位炒茶老师傅。他徒手在200多度的铁锅里翻炒新采的茶青，边炒边跟我说：“这铜仁新茶啊，就得趁嫩采。你看这芽头还带着露水，经过叁炒叁晾，把山野气息都锁在叶片里了。”空气中弥漫着青草与板栗混合的香气，老师傅的手掌早已结满厚茧，可动作依然轻柔得像在抚摸初生婴儿。
品茗的闲适时光
现在城里新开了几家茶室，倒是把传统和创新结合得挺好。上周去的哪家，窗边摆着原木茶桌，服务员端来今春头采的铜仁新茶嫩茶。先用玻璃杯冲泡，看着蜷曲的茶叶在热水里慢慢舒展，像跳芭蕾舞似的缓缓沉底。茶汤是透亮的浅金色，喝起来鲜爽甘冽，回味还带着淡淡的花果香。
老板边给我们续水边闲聊：“很多人以为喝茶是老年人的爱好，其实不然。你看我们这的年轻人，周末约着来品茗新茶鲜叶，不比喝奶茶时髦？”确实，邻桌几个年轻人正举着手机拍茶汤，在社交媒体上分享着他们的品茶心得。
铜仁这地方山好水好，出的茶叶自带一股清甜。有位老茶客跟我说，他每天下午叁点雷打不动要泡一壶，就喜欢看茶叶在杯子里起伏的样子。他说这让他想起人生——有时候沉下去是为了更好地释放香气。这话听着简单，细想还挺有味道。
现在生活节奏快，能静下心来喝杯茶反而成了奢侈。不过我发现，越来越多年轻人开始寻找这种慢下来的方式。在某个周末的午后，选个靠窗的位置，让茶香缓缓沁入心脾，这何尝不是对自己最好的犒劳。
茶桌上经常能听到有趣的对话。上次就听见两位老人在讨论冲泡水温，一个坚持85度，另一个非说90度才能激发茶香。争了半天，最后相视而笑：“管他几度，自己喝着舒服最重要。”这种随性的态度，或许才是品茶的真谛。
铜仁的新茶就是这样，它不张扬，却用最朴素的方式连接着人与人。无论是资深茶客还是初次尝试的年轻人，都能在这片叶子找到属于自己的滋味。茶香袅袅中，时光仿佛也放慢了脚步，让人暂时忘却外面的喧嚣。