同江水磨工作室喝茶,同江水磨茶室品茗时光
午后的阳光斜斜地洒进窗棂，我在同江水磨工作室喝茶的第叁年，突然发现角落那盆文竹又抽出了新芽。这间藏在老巷深处的茶空间，总藏着些不期而遇的惊喜。
还记得第一次推门时，穿棉麻衬衫的茶艺师正往青瓷壶里注水。水声淙淙像山间溪流，他笑着说：“听见没？这是水在唱歌。”那天我原打算只坐十分钟，结果看着茶叶在杯中舒展成一座座青山，竟待到日暮西沉。
茶香里的慢时光
常有人说这里不像工作室，倒像谁家的书房。桌上摆着手写茶谱，架上堆着茶农寄来的明前龙井，窗台晾着准备压饼的普洱毛料。有回来得巧，正赶上他们试新到的凤凰单丛。茶艺师递来茶盏时特意提醒：“这茶性子烈，你小口喝。”果然，才抿半口，满嘴都是山野气息，仿佛能看见潮州乌岽山的云雾。
最打动我的，是同江水磨茶室品茗时光里那种不慌不忙的劲头。有对老夫妻每周叁必来，总要那个靠竹林的位子。老太太随身带着钩针，老先生就安静看报，偶尔低声交谈两句。有回听见她说：“你看这茶汤，像不像我们结婚时那匹绸缎的颜色？”
春天制茶季最有意思。满地竹筛铺着萎凋的茶叶，空气里浮动着青草香。茶艺师会随手抓把鲜叶让我们闻，那香气鲜活得像会咬人。有次我问要不要帮忙挑茶梗，他们摆手：“机器两分钟的事，但我们更愿意让你们看看茶叶原本的样子。”
去年深秋下雨，工作室熬了陈皮煮老白茶。陶壶咕嘟咕嘟响着，橙皮在茶汤里起起伏伏。有个姑娘盯着窗外突然说：“原来梧叶片片落，是要给雨水让路。”满屋先静了静，继而响起善意的笑声。这种突如其来的诗意，大概只有在这样的空间才会自然生长。
最近发现他们多了些年轻面孔，有个扎马尾的女孩在学点茶。看她手腕悬空练习击拂，额头沁出细汗，突然想起茶艺师说过：“现在人都求快，可茶叶偏偏要你慢下来。”确实，在这里待久了，连手机电量都掉得慢些。
昨天临走时，茶艺师往我包里塞了包野茶。“武夷山茶农自家留的，你试试。”回家冲泡时发现，茶汤里竟藏着淡淡的蜜桃香。这大概就是喝茶的乐趣——你永远不知道下一次注水，会唤醒怎样的山川风物。