凭祥喝茶新茶嫩茶,品味凭祥新茶嫩茶香韵
清晨的薄雾还没散尽，友谊关脚下的茶园已经热闹起来。茶农们背着竹篓，手指在茶树枝头轻盈地跳跃，专拣那刚冒头的嫩芽。这样的场景，在凭祥的茶山里再寻常不过。
要说这凭祥新茶啊，最妙的就是那股子鲜灵劲儿。刚炒制好的茶叶还带着山间的露水气息，泡开后茶汤清亮亮的，像极了琥珀。凑近闻一闻，花香里混着果香，还有种说不清的甜丝丝的味道。当地人常说，喝凭祥新茶要趁早，过了清明那味儿就变了。
一杯茶里的山水滋味
您可能不知道，凭祥这地方种茶真有它的独到之处。昼夜温差大，雾气缭绕，茶树长得慢，叶片却格外肥厚。采茶的大姐一边忙活一边说：“我们这儿的新茶嫩茶，都是踩着时令来的，早一天太嫩，晚一天就老了。”她随手捻起一片嫩芽给我看，芽头上还带着细密的白毫。
泡茶也讲究。玻璃杯先用热水烫过，抓一小撮茶叶，水温控制在八十度左右。热水冲下去的瞬间，茶叶舒展开来，像是重新活过来似的。茶汤渐渐泛起淡绿色，这时候香气最是浓郁。不过要我说啊，这凭祥新茶嫩茶最打动人的，倒不全是香气，而是入口后喉头泛起的甘甜。
坐在凭祥老街的茶馆里，常能看见老茶客们慢悠悠地品着。他们不急着喝完，而是小口小口地啜着，偶尔抬头看看街景。问他们这茶好在哪，多半会回你一句：“自己尝呗。”确实，这茶的妙处，还真得亲自喝了才能体会。
茶香里的边境风情
凭祥的茶馆很有意思，往往融入了越南元素。藤编的桌椅，矮矮的茶桌，配着越南滴漏咖啡的器具。但最受欢迎的，始终是本地的新茶。茶香飘在空气中，和街边烤肉的香气混在一起，成了这座边境城市特有的味道。
茶农老韦在浦寨边贸市场有个摊位，他说现在连越南客商都爱来买他的新茶。“他们都说这茶鲜，跟我们这边的水果一样水灵。”老韦说话时，手上不停地在挑拣茶叶，“好的新茶嫩茶，要一芽一叶，不能带老叶，不然味道就杂了。”
说到凭祥喝茶，不得不提茶点。这边喝茶习惯配些小食，比如越南绿豆糕，或是本地特色的糍粑。甜的茶点配上清茶，既不抢茶味，又能解腻。这种搭配，可不是随便来的，是当地人多年摸索出来的门道。
夜幕降临后，茶馆反而更热闹了。忙碌一天的人们聚在这里，一壶新茶就能聊上大半天。茶香袅袅中，话题从家长里短到边贸生意，无所不包。这时候的茶，已经不单单是饮品，更像是个纽带，把人与人连在一起。
其实啊，喝茶这件事，在凭祥已经成了生活的一部分。不管是招待客人，还是自己消遣，总少不了一杯清茶。这杯中的凭祥新茶嫩茶，藏着山水的清新，也带着人情的温暖。下次您要是来凭祥，别忘了找个茶馆坐坐，让这缕茶香带您认识这座城市的另一面。