芜湖水磨工作室喝茶,芜湖茶馆水磨休闲体验
要说在芜湖喝茶有什么特别去处，水磨工作室准能排上号。这话可不是随便说的——那天顺着青弋江边走，拐进一条老巷子，还没见到门脸就先闻着了茶香。木门虚掩着，探头进去，正好看见老师傅在用青石磨研磨茶粉，那架势倒像是在跟老伙计拉家常。
穿着棉麻褂子的老板拎着紫砂壶过来招呼，壶嘴还冒着热气。“咱这儿和别处不大一样，”他边斟茶边说，“别人泡茶用水，我们偏要多道水磨功夫。”只见他取了两勺刚磨好的黄山毛峰，放在白瓷碗里慢慢画圈，茶粉渐渐晕开成碧绿的涟漪。慢工出细活的讲究
坐在我对面的陈师傅已经六十有二，在这行当了四十多年学徒。他说的有句话挺在理：“现在人喝茶像赶集，我们偏要往回走。”他手指轻抚着那块用了叁十年的水磨石，“光是磨茶的速度就有说法，快了发苦，慢了走香。”看他磨茶简直是种享受，手腕起落间带着韵律，仿佛在弹奏什么古老的乐器。
墙角竹筛里晒着的茶叶随着微风轻轻翻动。有个常客跟我聊起来，说他每周都要来坐半天：“在这水磨工作室喝茶，不光是解渴，更像给脑子按个暂停键。”他举着温润的瓷杯笑了笑，“你看这茶汤，是不是特别透亮？这就是水磨功夫到位了。”
确实，我也注意到这里的茶汤格外清透，入口顺滑得很。老板说这是因为他们坚持古法水磨，虽然费时费力，但能更好地释放茶味。他随手又磨起新到的六安瓜片，石磨转动的沙沙声像细雨敲窗，听着听着整个人都静下来了。
二楼临窗的位置能看到整条老街，木格窗棂把阳光切成细碎的斑点洒在茶桌上。几个年轻人正在体验自制茶粉，虽然动作生疏，但那份专注劲儿倒是很打动人。穿蓝布衫的茶艺师在旁边轻声指点，偶尔伸手调整她们握磨柄的姿势。
天色渐晚时，茶室点起了纸灯笼。温暖的光晕里，茶香愈发醇厚。老板提起现在很多人开始重新喜欢这种传统方式，虽然慢，但正是这份慢让人能真正品出茶的味道。他边说边往水磨里添了新茶，石磨悠悠转着，仿佛在诉说这座城市里对于茶的故事。
走出巷口再回头，那盏灯笼在暮色中格外温暖。突然觉得，这样芜湖水磨工作室喝茶的时光，就像老茶汤一样值得慢慢回味。