朔州品茶上课工作室,朔州茶艺学习培训班
茶水里的慢时光
推开朔州品茶上课工作室的木门，一股清雅的茶香迎面扑来。几位学员正围坐在长桌旁，看着老师手中的白瓷盖碗出神。有人忍不住问："这和我们平时抓把茶叶扔杯子里，差别到底在哪儿呢？"老师笑了笑，没有直接回答，而是往每个人面前放了叁只品茗杯。
说来也怪，同样的茶叶，用不同的水温冲泡，味道竟能差这么多。第一杯水温太高，茶汤入口发苦；第二杯水温不足，香气闷着出不来；直到第叁杯，才尝出那股鲜爽甘活。这让我想起小时候外婆煮的茶，总带着淡淡的枣香，原来她会在陶壶里偷偷放两颗红枣。每个人心里都装着对于茶的记忆，只是忙碌的生活让我们忘了慢慢品味。
在朔州茶艺学习培训班，最打动我的不是那些精巧的茶具，而是老师说的"茶要趁热喝，但事要慢慢想"。记得有次练习冲泡普洱，我手忙脚乱地注水，水线断断续续，茶汤混浊不堪。老师却安慰说："急什么？茶叶在树上长了叁年才等到采摘，你连叁分钟都不愿意给它吗？"这句话让我愣了好久。现在的人啊，连等一杯茶的时间都在刷手机，却忘了喝茶本来就是最好的休息。
茶席就像个小剧场，每件茶具都在扮演角色。盖碗是主角，公平杯负责协调关系，茶漏在默默守护，而茶杯最终把故事传递给每个人。上个月培训班来了对夫妻，妻子总嫌丈夫泡茶太快，丈夫觉得妻子太较真。后来他们学会了配合，一个主泡，一个分茶，配合默契。妻子悄悄告诉我，现在家里晚饭后都会一起喝茶，婚姻里的很多小矛盾，居然在茶香里慢慢化解了。
其实茶叶很诚实，你怎么对待它，它就怎么回应你。水温差一度，浸泡多十秒，它都会在茶汤里告诉你。这就像人与人相处，带着急躁的心情去交往，换来的往往是生涩；而用真诚慢慢浸润，关系自然会变得温润。有个做设计的学生说，自从学了茶，他的方案反而做得更快了，因为泡茶时放空的时间，正好让灵感慢慢浮现。
今年的春茶特别香，工作室里大家都在试新到的龙井。玻璃杯中，茶叶一根根立着跳舞，有人突然说："这不就像我们吗？在生活里浮浮沉沉的。"是啊，茶叶要经历揉捻烘焙，人生也要经历起伏，但最终都会舒展成该有的模样。茶凉了可以续水，就像日子每天都是新的，重要的是保持那份冲泡时的专注与期待。
窗外飘着细雨，茶室里蒸汽袅袅。新来的学员正在练习凤凰叁点头，水流声伴着窗外的雨声，意外地和谐。不知道明年这时候，他们中间会不会有人也当上茶艺老师，把这份慢下来的智慧继续传递？茶的故事啊，永远都泡不完。