阜阳现在没有玩快餐的地方,阜阳快餐店现状一览
最近和朋友聊天，他随口抱怨了一句："想在阜阳找个能坐下来好好吃顿快餐的地方，感觉越来越难了。"这话一下子戳中了我，仔细想想，好像还真是这么回事。
记忆中的快餐店
记得前几年，阜阳大街小巷随处可见那种既能点餐又能小坐的快餐店。特别是中午饭点，上班族、学生挤得满满当当，空气里飘着饭菜香，虽然嘈杂却很有人间烟火气。现在这些店面好像都悄悄消失了，取而代之的是要么特别高档的餐厅，要么就是纯粹打包带走的小窗口。
前两天特意在市中心转了一圈，发现好几家以前常去的快餐店都关着门，卷帘门上贴着"店面转让"的字条。好不容易找到一家还在营业的，老板一边擦着桌子一边说："现在生意难做啊，房租年年涨，外卖平台抽成又高，很多人都选择在家点外卖了。"他这话说得实在，现在大家生活节奏快，确实更习惯动动手指等饭上门。
不过说实话，外卖虽然方便，总感觉少了点什么。那种在店里看着师傅现场炒菜，热乎乎马上上桌的锅气，是外卖盒里永远尝不到的味道。而且朋友几个凑在一起，在店里边吃边聊的那种热闹劲儿，也是手机屏幕替代不了的。
现在的阜阳快餐店现状确实让人有些感慨。很多店家都在转型，有的改成了纯外卖厨房，连张桌子都不摆了；有的干脆改行做了其他生意。偶尔能找到的几家传统快餐店，生意也说不上多红火，饭点时分也就稀稀拉拉坐了几桌人。
有个开餐馆的朋友跟我说，现在开店成本太高，光是请厨师、服务员就是一笔大开销。再加上这两年预制菜流行，很多店家都直接进货加热，省时省力。但这样的快餐，总觉得少了灵魂，吃起来都是一个味儿。
有时候中午在单位，同事们商量着去哪吃饭，大家面面相觑，最后往往还是选择了点外卖。不是不想出去吃，实在是找不到合适的地方。那种价格实惠、环境干净、上菜又快的传统快餐店，在阜阳真的成了稀罕物。
当然，也不是说阜阳现在完全没有吃饭的地方。新开的商场里餐饮楼层总是人满为患，但那感觉完全不一样。动辄人均七八十的消费，吃个午饭像过节似的，对于普通上班族来说，天天这么吃实在吃不消。
说起来，现在很多老阜阳人还挺怀念以前那种社区快餐店的。店面不大，但干净整洁，老板记得熟客的口味，有时候还会多送个例汤。这种人情味，是现在标准化连锁店给不了的。
最近注意到一个现象，有些店家开始尝试新的经营模式。比如有的快餐店白天正常营业，晚上就变成小酒吧；有的则在菜品上创新，把传统阜阳菜做成快餐形式。这些尝试效果如何，还得让时间来证明。
走在阜阳的街头，看着来来往往的人群，我在想，也许这就是城市发展的必然吧。旧的就业态在消失，新的模式在诞生。只是作为普通市民，偶尔还是会想念那个花个二叁十块，就能舒舒服服吃顿热乎饭的年代。
说到阜阳现在没有玩快餐的地方这个问题，可能每个城市都会经历这样的转型期。旧的经营方式跟不上时代，新的模式又还没完全成熟，这个过渡期确实让人有点无所适从。不过我相信，市场需求总会催生新的业态，说不定过段时间，阜阳就会出现既保留传统快餐特色，又符合现代人消费习惯的新型快餐店。