扬州品茶上课群,扬州品茶学习交流圈
这两天有朋友问我，知不知道扬州有个品茶上课群？我说这你可问对人了，我还真在里面待过一阵子。
这个群全名叫“扬州品茶学习交流圈”，名字听着挺正式，但其实里头氛围特别轻松。记得我刚加进去那会儿，以为就是些老茶客聊怎么泡茶，没想到完全不是那么回事。
第一次参加线下活动是在国庆路的一个茶空间。那天老师教的是如何辨别龙井的新茶和陈茶，她没讲什么高深理论，就是让我们轮流闻、轮流喝。“别急着咽下去，”她说，“让茶汤在嘴里转一圈，感受下舌尖是甜还是涩。”我照做了，还真发现新茶有种像炒豌豆的香气，而陈茶就闷闷的。这种实打实的体验，比看十本书都管用。
不只是喝茶那么简单
去了几次后我才明白，这个扬州品茶上课群搞的不光是品茶。有次活动，一位老扬州带着我们穿小巷，讲每栋老宅子以前的茶故事。走到南河下的时候，他指着一栋青砖小楼说，这里民国时是个茶栈，扬州的茶叶就是从这种地方运往各地的。听着这些，再喝手里那杯绿杨春，感觉完全不同了，好像喝的不是茶，是这座城市的历史。
群里最让我喜欢的是大家那实在劲儿。有新来的朋友问要不要买很贵的茶具，马上有老群友回复：“刚开始用盖碗就行，几十块钱的就好用。等你能喝出不同器具的差别了，再考虑升级不迟。”这种大实话，在外面很少能听到。
还有个姐姐分享了她的“偷懒”泡法：“忙的时候我就用大杯子泡，茶叶少放点，水别太烫，照样好喝。谁说喝茶非得正襟危坐？”这话一下子让我放下了心理负担，原来喝茶可以这么随性。
慢慢地，我发现这个扬州品茶学习交流圈像个茶文化的“慢学校”。没有考试，不赶进度，你想学多少就学多少。有人专门研究茶壶，有人专注茶叶评审，也有人就是喜欢茶点搭配。各取所需，各自欢喜。
茶香里的人际温度
最难忘的是去年冬天那次活动。那天下着小雨，本来以为没几个人来，结果茶室里坐得满满的。组织者准备了老白茶，大家围着煮茶的小炉子，一边暖手一边聊天。不知怎么的，话题从茶说到了各自的生活。有人说工作压力大，有人说孩子上学烦，没什么解决方案，就是听着，偶尔插两句。茶煮好了，每人分一杯，那口热茶下去，感觉不只是身体暖了，心里也舒坦了不少。
这种时候你就会觉得，这个扬州品茶上课群早已超出了学技术的层面。它成了城市里的一个小小避风港，让一群原本陌生的人因为一杯茶坐在了一起。在这里，你可以暂时放下外面的身份，就是个简单的喝茶人。
现在我还是经常参加他们的活动，每次都有新收获。有时是学到一个小技巧，比如怎么判断水温正好；有时是认识一两种以前没喝过的茶；更多时候，就是享受那么一两个小时的慢时光。如果你也对茶感兴趣，不妨来找找看，说不定也能找到属于你的那杯茶。