韩城品茶工作室,韩城茶艺工作坊
顺着老城南街的青石板路往前走，空气里渐渐浮起一缕若有似无的茶香。这味道很特别，不霸道，却勾得人不由自主地循着它去。抬头一看，一块素雅的木匾上写着“韩城品茶工作室”，隔壁不远处，还有一家“韩城茶艺工作坊”。名字听着像，里头的光景，还真有点不一样。
先推开的是工作室的门。这里安静得很，像走进了老朋友的书房。没有过多的客套，主理人老王正低头摆弄着茶具，见我进来，只是抬抬下巴示意我坐下。他递过来一只温润的白瓷杯，里头是刚沏好的凤凰单丛。“尝尝，今年的春茶。”茶汤是清亮的琥珀色，入口是浓郁的花蜜香，仔细品，还能咂摸出一丝淡淡的杏仁味儿。老王的话不多，但聊起茶叶来，眼睛里就有了光。他说，喝茶这事儿，没那么多规矩，关键是舌头喜欢。在这儿，你可以安安静静地喝一杯好茶，也可以跟他聊聊这片叶子背后的山场和师傅的手艺。
一水之隔的风景
从工作室出来，带着一身清雅的茶气，我又走进了隔壁的韩城茶艺工作坊。这里的动静可就大了不少。还没进门，就先听到潺潺的流水声和轻柔的古琴曲。几位穿着棉麻服饰的茶艺师，正为几位客人演示着功夫茶。每一个动作，注水、出汤、分杯，都像慢镜头，带着一种仪式般的美感。一位叫小林的姑娘招呼我坐下，笑着说：“看您刚从隔壁过来吧？我们这儿，喝的不仅是茶，也是这份过程里的闲心。”
她为我泡了一道东方美人。我看着她温壶、置茶、悬壶高冲，动作行云流水。当那带着熟果香和蜜味的茶汤滑过喉咙时，我忽然明白了点什么。在工作室，我喝到的是茶最本真的味道；而在这里，我体验的是把这种本真之美，通过仪式感放大、呈现出来的过程。一个直指内核，一个铺陈外延，谈不上谁更好。
老王和小林其实也熟，偶尔得了好茶，还会互相串个门。用老王的话说：“我那是个茶叶小仓库，解渴，也解心宽。”小林则这么形容自己的工作坊：“我们这儿像个小小的茶文化客厅，想把老祖宗留下来的这点雅致，让更多年轻人觉得好玩，能接触得到。”你看，他们自己心里跟明镜似的。
天色渐晚，我从工作坊里出来，嘴里还留着茶的余韵。这两家店，像极了一个事物的两面。一个告诉你，茶归根结底是一种美妙的农产物，好喝是关键；另一个则告诉你，茶也可以是一种生活的艺术，承载着文化和心境。对于像我这样的普通人来说，这真是个好消息。想放空发呆、认真喝口茶的时候，就去工作室；想感受点氛围、学点门道的时候，就去工作坊。韩城品茶工作室和韩城茶艺工作坊，就这么一左一右地开在老街上，成了爱茶人的两个落脚点，也让这片老街的空气里，永远飘着那阵引人驻足的回甘。