叁门峡品茶海选工作室,叁门峡品茶优选工作坊
这两天路过街角，发现新开了家“叁门峡品茶海选工作室”，旁边还紧挨着“叁门峡品茶优选工作坊”。这名字起得挺有意思，让人忍不住想进去看看葫芦里卖的什么茶。
推门进去，空气中飘着淡淡的茶香。有个老师傅正在茶台前忙活，看见我就笑着招呼：“来尝尝新到的毛尖？”我坐下后才发现，这工作室和工作坊虽然是两个招牌，里头其实是通的。老师傅说，他们这儿是先在海选工作室初步品尝，觉得对口了，再去优选工作坊慢慢细品。
不一样的品茶门道
“现在很多人喝茶图个快，其实错过了不少滋味。”老师傅一边温杯一边说。他给我泡了两种茶，让我对比着喝。第一种是普通泡法，第二种是他说的“海选”推荐的泡法——水温、时间都稍有不同。说实话，同一款茶，喝起来还真是不太一样。
旁边来了个常客，看样子很懂行。他跟老师傅聊得起劲：“我就喜欢你们这个叁门峡品茶海选工作室的尝新服务，每次来都能发现新惊喜。”他说上次在这里尝到一款不太出名的小众茶，现在成了他的心头好。
我在那儿坐了一下午，看着人来人往。有年轻人来买伴手礼，有老茶客来交流心得，还有单纯路过被茶香吸引进来的。老师傅说，他们这个叁门峡品茶优选工作坊不光卖茶，还经常办小型的品茶会，让大家交流怎么泡茶更好喝。
说起来，喝茶这件事真的很看心情。有时候同样的茶叶，不同人泡出来味道不同；同一个人，不同时候喝感觉也不一样。那天我离开的时候，老师傅送了我一小包茶叶，说是他们刚海选出来的新品。“回去试试，看合不合你的口味。”
回家照着他说的方法泡了，坐在窗边慢慢喝。茶香在嘴里慢慢散开，突然就明白了为什么有人会对喝茶这么着迷。这不仅仅是为了解渴，更像是在快节奏的生活里，给自己找一处安静的角落。
后来我又去过几次，每次都发现他们在尝试新的茶叶品种。那个优选工作坊的墙上，还贴着一张手绘的茶叶地图，标注着各种茶叶的产地和特点。看着那张地图，我才意识到，原来茶叶的世界这么广阔。
现在每次路过那条街，闻到熟悉的茶香，都会想起第一次走进那里的情景。也许很多人和我一样，最初只是好奇，后来却慢慢喜欢上了这种细细品味的感觉。