泰州同城喝茶上课,泰州本地品茶学习交流
周末清晨，老街巷口飘来缕缕茶香，拐角那家茶馆已经坐了好几位熟客。李师傅正端着茶壶穿梭其间，见到我便招呼：“来啦？今天正好教他们泡碧螺春。”这家不起眼的小茶馆，不知不觉成了我们这群茶友的“教室”。
茶水沸腾的人情味儿
还记得第一次来这儿纯属偶然。那天躲雨闯进来，却意外发现了个宝藏地方。穿唐装的服务生不急着推销会员卡，反而问我：“喜欢浓一点还是淡一点？”得知我完全不懂茶，她笑着推荐了入门级的龙井。隔壁桌的大爷听见我们对话，居然主动挪过来展示他刚买的太平猴魁：“你看这叶片，多漂亮！”
后来我才知道，这家茶馆每周都有品茶活动。说是活动，其实就是大家凑在一起尝新到的茶叶。王阿姨总会带些自家做的茶点，年轻人则负责从网上找最新的冲泡方法。上个月我们甚至搞起了“盲品挑战”，把六种价位的铁观音混着泡，结果最受欢迎的反而是中档价位的款。这种不带功利心的分享，比什么茶艺班都有意思。
现在的生活节奏太快了，能有个地方让人慢下来真是难得。手机消息永远刷不完，但在这间茶馆里，大家却愿意花整个下午观察茶叶如何慢慢舒展。李师傅常说：“水沸需要时间，人放松也需要时间。”
从烫嘴到回甘的成长
刚开始我连水温都掌握不好。有次逞能要给大伙泡普洱，结果手一抖，滚水直接浇在茶叶上，苦得张姐直皱眉。还是李师傅救场，他边示范边念叨：“水要沿着杯壁慢慢下，像对待老朋友那样温柔。”
现在我也能分辨出春茶和秋茶的区别了。春茶鲜爽，秋茶醇厚，就像人的不同年纪各有风味。最让我惊喜的是，在这儿的交流让我对泰州本地茶文化有了新认识。原来我们这儿也有特色的茶俗，比如立夏要喝“七家茶”，重阳要品菊花茶。这些老传统在年轻人的茶会上被重新提起，又被赋予了新玩法。
上周带着小侄女来，她本来只顾着玩手机游戏。后来李师傅让她试着闻香，她竟然准确说出了桂花乌龙的香气层次。孩子妈妈特别惊讶：“这比上兴趣班管用多了！”
茶水续了叁巡，窗外的天色渐渐暗了。新来的小陈正在笔记本上认真记录今天学的冲泡要领，而角落里的老茶客依旧不紧不慢地品着他的凤凰单丛。茶香袅袅中，忽然觉得这样的泰州同城喝茶上课，或许就是生活该有的样子。不需要刻意安排，不必计较收获，就这样在杯盏交错间，我们都在慢慢变成更好的自己。