伊春喝茶新茶嫩茶,品味春茶鲜香嫩芽
这几天朋友圈里总能看到有人在晒春茶，看着玻璃杯里舒展的嫩芽，突然就想起去年在伊春喝茶的经历。那会儿正值谷雨前后，朋友神秘兮兮地说要带我去个地方尝尝“头采的滋味”。
车子沿着小兴安岭的盘山公路缓缓行驶，路旁的白桦林刚冒出新绿。我们在一处不起眼的农家院前停下，还没进门就闻到空气中浮动的茶香——那不是城里茶店里那种被包装过的香气，而是带着山野气息的清冽味道，像是把整个春天的清晨都装进了屋子里。
春茶的那口鲜活劲儿
茶农老张从里屋抱出个陶罐，打开时还特意侧过身子，像是怕春天的气息溜走太快。“这是前天刚焙好的毛尖，”他说话时眼角堆起笑纹，“你们来得正是时候。”
冲泡的过程简单得很：粗陶壶、山泉水，茶叶入水时发出极轻的“嘶”声。看着蜷曲的茶尖在热水中慢慢舒展，像刚从冬眠中苏醒的小精灵。茶汤是浅浅的碧色，入口的瞬间，那股鲜灵劲儿瞬间在舌尖绽放——不是浓烈的苦涩，而是带着青豌豆般的清甜，咽下去后喉间还留着淡淡的花香。
老张说，好春茶讲究的就是这口“活”。茶树经过整个冬天的积累，把最精华的物质都储存在嫩梢里，所以喝起来才有这种蓬勃的生命感。他指着杯中竖立的茶芽说：“你看它们多精神，就像还在树上长着似的。”
我们在院子里坐了一下午，喝着茶，看着远山渐渐染上夕阳的颜色。都说品茶需要心境，在那样的环境里，你自然就会慢下来——不用琢磨茶道礼仪，也不必纠结冲泡手法，就是单纯地感受这片山林孕育的味道。
临走时老张给我包了一小罐茶叶，叮嘱要尽快喝完。“春茶娇贵，放久了就没了那个鲜活劲儿。”他送我们到路口，身后的木屋里还飘着若有若无的茶香。
现在每逢春天泡茶时，总会想起那个午后。城市里的春茶虽然包装精致，却总觉得少了点什么。也许不只是少了山间的云雾，更是少了那份等待新茶萌发的耐心，还有喝茶时全然放松的心情。有时候会觉得，我们追逐的不仅是那口鲜爽，更像是通过这杯春茶，与自然万物重新建立连接的仪式。
窗外的梧桐树开始抽新芽了，或许这个周末，该找个安静的地方，好好泡一杯今年的新茶。不需要多么名贵的品种，只要茶叶足够新鲜，心情足够闲适，就能找回那种与春天对话的感觉。毕竟啊，有些滋味，是需要慢下来才能品得到的。