开原私人外卖工作室,开原私人订制外卖工坊
今天路过小区门口，发现隔壁单元新开了家外卖工作室。红色招牌上写着"开原私人外卖工作室"几个字，乍一看还以为是普通外卖店，仔细打量才发现别有洞天。
推门进去就闻到阵阵饭菜香，系着围裙的老板正在打包餐盒。他见我好奇，笑着解释："我们这儿和普通外卖不太一样，客人可以先预约菜单。"墙上挂着块小白板，写着今天能选的菜色：红烧肉、清蒸鱼、蒜蓉青菜...居然还有应季的野菜饺子。
定制化服务的人情味
老板一边往餐盒上贴标签一边说，昨天有位老顾客家里老人过生日，他们特意准备了少油少盐的寿宴套餐。"现在大家都吃腻了预制菜，就想吃点现做的、合口味的。"他指着厨房里正在腌制的鸡翅，"像这个，有的客人喜欢蜜汁的，有的要香辣的，我们都分开准备。"
我发现他们接单也很有意思。不是像大平台那样抢单派单，而是熟客直接微信下单，新客人打电话商量菜单。老板翻着记账本说，有位加班族每周叁固定订夜宵，他们就会提前备好食材。"这样既不会浪费，也能保证新鲜。"
说到开原私人订制外卖工坊的特别之处，老板擦了擦手掏出手机。相册里存着不少客人返图：摆盘精致的减脂餐、小朋友的卡通便当，还有给孕妇准备的营养套餐。"最远送到过城东开发区，那天下了大雨，但我们用保温箱加冰袋，饭菜送到还是热乎的。"
食材背后的故事
每天早上五点半，老板都会去城郊的农贸市场。他和几个菜农很熟，能拿到当天现摘的蔬菜。"西红柿要选带青蒂的，排骨得买黑猪肉..."说起选材他头头是道。后厨的架子上摆着各式调料，光酱油就有叁种：凉拌的、红烧的、蘸食的。
有次客人说要宴请外地朋友，他们特意找了开原特色的山野菜。那天送的餐盒里多了张手写卡片，注明每道菜的吃法。"后来客人说朋友特别满意，现在每周都订餐。"老板说着露出欣慰的笑容。
这样的私人订制外卖工坊，倒让我想起小时候的巷口餐馆。老板记得熟客的口味，知道张阿姨不吃香菜，李叔叔喜欢多放醋。现在虽然改成外卖形式，这份人情味却保留了下来。厨房里炖着的汤咕嘟作响，香气飘满整个工作室。
临走时看到墙上贴着小纸条，写着明天的新菜：开春第一茬韭菜做的盒子，只有二十份。我赶紧掏出手机，预定了两份。这样的私人外卖，吃的不仅是味道，更是那份用心。