茂名水磨工作室喝茶,茂名水磨茶室品茗时光
周末的早晨，老陈照例给我发来语音："老地方见？今天新到了凤凰单丛。"我笑着回了个"马上到"，骑上电动车就奔着人民公园后街去了。那条青石板路走到头，有家挂着竹帘的铺子——茂名水磨工作室。
推开木门，熟悉的沉香味道扑面而来。老板娘阿英正在茶台前烫洗茶杯，见是我便招呼道："给你留了靠窗的位置，水刚滚。"这间由老民房改造的工作室保留了岭南建筑特色，屋檐下的水磨石槽流水潺潺，几尾锦鲤在睡莲叶间游动。最特别的是院角那台百年历史的水磨，偶尔还会用来磨些芝麻糊。
水声茶韵里的慢时光
老陈已经到了，正对着茶海出神。玻璃壶里的茶汤橙黄透亮，他给我斟了一杯："尝尝，这泡鸭屎香焙火到位。"我们常说在这喝茶能喝出别处没有的滋味，可能和水磨的节奏有关。石磨转动的咕噜声像天然的背景音乐，让人不自觉就放松下来。
记得第一次被老陈带来时，我还纳闷工作室为什么不叫茶舍。阿英当时笑着解释："水磨要慢慢转，好茶要慢慢品，人生也要慢慢过。"她父亲以前真用这水磨做豆腐，后来街坊都搬走了，她舍不得老物件，就把这里改成了茶空间。墙角的磨盘现在成了茶席的基座，磨槽里养着青苔，倒成了独特的景观。
常来的客人都知道，在这喝茶不能急。阿英泡茶有个习惯，每道茶都要等水磨转完叁圈才注水。她说这样水温刚好，其实更像某种仪式。有次看见个年轻人不停看表，阿英也不催促，直到那人自己安静下来，才发现原来窗外的紫藤开得正好。
茶香里的市井烟火
过了十点，工作室渐渐热闹起来。隔壁书画班的老师带着学生来写生，退休的李老师照例来喝他的普洱。两个阿姨坐在水磨旁讨论今年荔枝的收成，偶尔传来几声白话的交谈。阳光透过花格窗，在青砖地上投下斑驳的光影。
阿英提着铜壶在各桌间穿梭，看到熟客便多聊两句。她记得每个人偏好的茶种，知道我独爱岩茶，总会给我留些正岩的茶样。有回我忍不住问她："现在网红茶店那么多，你这为什么不搞些新花样？"她指指转动的水磨："老祖宗传下来的节奏，改快了反而没味道。"
这话让我想起小时候在外婆家，傍晚总能听见邻居磨豆子的声音。那种节奏就像这座城市的心跳，不紧不慢地记录着时光。现在高楼多了，这种声音反倒成了稀罕物。
窗外飘来油角的香味，是老街口那家传统小吃店开档了。老陈提议去买些茶点，我们便顺着茶香走到巷子深处。回来时看见几个游客举着手机在拍水磨，阿英正给他们讲着石磨的故事。或许每个人都需要这样一个地方，让自己从忙碌中抽身，感受时光原本的模样。
茶过叁巡，老陈开始摆弄他新淘的紫砂壶。我望着茶台上蒸腾的热气，忽然明白为什么总爱来这里。在电动研磨机十分钟能磨好一斤芝麻的时代，还有人愿意守着慢转的水磨，或许本身就是对生活最好的注解。就像此刻杯中的茶，总要经过恰当的浸泡，才能释放最本真的滋味。