兴城喝茶新茶嫩茶,兴城品茗新茶鲜叶
要说兴城最近什么最讨人喜欢，那非得提提街头巷尾飘着的这股子茶香。这不，前几天路过古城西门，瞧见几位老茶客正围坐在老茶馆的榆木桌旁，手里捧着白瓷杯，眯着眼睛品得那叫一个陶醉。我凑近一瞧，青绿的叶片在杯里舒展开来，汤色清亮得像初春的泉水，忍不住也跟着要了一杯。
老板娘拎着铜壶笑盈盈地走来，抓起一把新焙好的茶叶往紫砂壶里撒。“这可是前天刚到的乌牛早，就南边茶山那几十棵老树采的，您闻闻这香气。”她说着把壶盖掀开一条缝，那股子带着板栗香的鲜灵气儿直往鼻子里钻，真叫人挪不动步。
这新茶到底哪儿不一样
捧着这杯热乎乎的兴城喝茶新茶嫩茶，我突然想起老茶农说过的话。他说这春茶啊，就跟姑娘家的脸蛋似的，最金贵的就是那层绒毛。您瞧这杯里的芽尖儿，密布着银白色的小毫毛，在茶水里边沉边浮，阳光底下还闪着细碎的光。老茶客管这个叫“茶毫”，说这里头都是氨基酸，喝起来那股鲜甜劲儿全指望它呢。
坐在对面的杨伯呷了口茶，慢悠悠地打开话匣子：“我喝了四十多年茶，就数这明前茶最讲究。您别看现在满大街都写着新茶，真能喝到这般滋水的可不多。”他指着杯中竖立的茶芽，“得是清明前那七八天，露水刚散的时候，用指甲掐着采下来的才行。晚两天，这味道可就差着境界喽。”
这话让我想起去年在茶山见到的景象。天刚蒙蒙亮，采茶人挎着竹篓就上山了，专挑那些顶着露珠的嫩芽。他们的手在茶树上翻飞，像极了蝴蝶点水。现在回想起来，杯里这抹春色，原来藏着这么多晨光与汗水。
品茶这事儿急不得
要说这兴城品茗新茶鲜叶，门道还真不少。旁边桌的年轻人显然是个急性子，端起杯子就要牛饮，被茶馆老板轻轻拦下了。“小兄弟，新茶得细品。”老板另取了个玻璃杯，用80度的水沿着杯壁缓缓注入，“您看这茶叶像不像在跳舞？”
确实，那些嫩芽在水中缓缓舒展，一旗一枪渐渐分明，宛如水墨画在杯中活了过来。我学着老板的样子，先闻香，再小口啜饮，让茶汤在舌尖打个转。嘿，先是淡淡的苦涩，转而化作甘甜，喉咙里还留着兰花香。这种感觉，就像把整个春天都含在了嘴里。
常来的茶客都管这叫“叁道香”。头泡清淡似初识，二泡醇厚如知己，叁泡余韵若别离。每道茶汤滋味各异，倒像是把人生的百味都融在这壶里了。
暮色渐浓，茶馆里的茶客却越聊越热闹。有人说他专程从邻市赶来，就为买两斤地道的兴城新茶；有人分享着存茶的法子，说要用生石灰吸着藏；还有个姑娘拿着小本子认真记着，说要给她爷爷带些回去。茶杯里升腾的热气裹着茶香，把素不相识的人都连在了一块儿。
走出茶馆时，晚风里还飘着若有若无的茶香。我看着路边茶农挑着的担子里，那些翠生生的鲜叶在暮色中依然鲜亮，忽然明白了为什么老茶客总说“春茶贵如油”。这杯里的春天啊，不仅滋润了唇舌，更把寻常日子泡出了诗意。下次您要是来兴城，记得找个老茶馆坐坐，保准能让您尝到最地道的春之味。