长春品茶工作室,长春茶艺工作室品茗雅集
最近路过桂林胡同时，发现巷子深处新开了家长春品茶工作室。墨绿色的招牌下，摆着几盆青翠的凤尾竹，倒是与周围的老楼房相映成趣。抱着试试看的心态推开门，没想到就此推开了一个别有洞天的世界。
穿着亚麻衬衫的主理人正在给客人演示如何温杯烫盏。看着他手腕轻转，白瓷盖碗在指尖翻飞，热水划出一道晶莹的弧线，整个动作如行云流水。“我们这儿不光是卖茶，”他抬头笑了笑，“更想让大家知道，喝茶可以是件很自在的事。”
茶香里的慢时光
工作室的布置着实花了番心思。原木茶台打磨得温润光滑，墙角博古架上错落放着各式茶罐，最惹眼的是那个景德镇烧制的青花茶叶罐，据说能更好保持茶叶的香气。窗外车马喧嚣，屋里却只听得到水沸的咕嘟声，还有茶汤注入品茗杯时清脆的回响。
坐在我对面的李姐是这里的常客。她捧着刚出汤的凤凰单丛，鼻子凑近杯沿深深一嗅：“你闻，这蜜兰香多沉得住气。”她说自从在这儿学了茶，再也不像从前那样牛饮了，“现在每口茶都要在嘴里转叁转，能尝出前调、中调、尾调，跟品香水似的。”
主理人又换了一泡陈年普洱。深红色的茶汤在玻璃公杯中荡漾，他让我们注意看茶汤边缘那圈金黄色的“光环”：“这是好普洱才有的油亮感。”接着聊起他去年去茶山的见闻，那些对于古树茶的故事，让眼前的这杯茶顿时有了岁月的厚度。
茶点与茶器的相逢
说到长春茶艺工作室品茗雅集最让人期待的环节，要数茶点搭配了。上周的茉莉花茶专场，搭配的是手作的绿豆糕，淡绿色的糕体上印着海棠花图案，清甜不腻，正好呼应茉莉的鲜灵。这周六他们准备尝试用岩茶配陈皮糖，听说还在调试比例。
茶器选择也很有讲究。喝龙井用的是直身玻璃杯，看茶叶在水中舒展如旗枪林立；品铁观音必选薄胎白瓷，衬托那金黄透亮的汤色；而老白茶最好用粗陶壶慢煮，让内含物质充分释放。这些门道，都是参加了几次茶会后慢慢悟出来的。
记得第一次来的时候，我连盖碗都拿不稳，现在居然能和大家讨论“蛤蟆背”和“冷嗅香”了。这种慢慢进步的成就感，比单纯喝到好茶更让人着迷。
工作室最近新到了批桂花龙井，开箱时满室飘香。几个熟客约着周末来尝鲜，主理人说要配些应季的茶食——或许是用新鲜莲子做的桂花莲蓉酥，金秋时节，这样的搭配再合适不过了。
窗外的夕阳斜斜照进茶室，在茶台洒下斑驳的光影。又一道茶汤出壶，琥珀色的液体在杯中轻轻晃动。有人说，在长春品茶工作室度过的这些下午，就像茶汤里舒展的叶片，慢慢找回生活本该有的舒展模样。而我想说，能在这方寸天地间寻得片刻安宁，实在是都市生活里难得的福分。