威海喝茶新茶嫩茶,威海品茗新茶嫩芽
威海这座滨海小城的春天，总带着些与众不同的滋味。海风还是凉的，街边的茶社却已经飘出了今年头一茬新茶的清香。这不，我昨天刚在朋友那儿尝了杯明前龙井，那鲜灵劲儿到现在还留在舌尖上。
说起威海喝茶，最有讲究的便是这“新茶嫩茶”了。什么是新茶？就是每年清明前采摘炒制的第一批茶叶。茶农们会赶在露水未干时，用指尖轻轻掐下那最嫩的一芽一叶。您要是用手摸过刚炒好的新茶，就知道什么叫“嫩”了——叶片柔软得像绸缎，放在鼻尖一闻，那股子青草混着板栗的香气，直往心里钻。
威海人的茶日子
威海人喝茶不讲究排场，倒是很在意时令。四月一到，老茶客们就坐不住了，非得寻个临海的茶馆，要一杯刚到的“威海品茗新茶嫩芽”。这茶啊，不能用滚开的水冲，80度正好。看着翠绿的叶片在玻璃杯里慢慢舒展，像是又把春天重新活过一回。这时候眯着眼喝上一小口，任谁都会忍不住“哈——”地叹出声来。
我认识位老茶人，他在环海路开了二十年茶馆。每年这个时候，他总会留出最好的茶青，用传统手法亲手炒制。他说现在的机器固然方便，但有些味道只有手掌的温度才能带出来。这话听着玄乎，可喝过他做的茶你就明白了——那香味是慢慢在嘴里化开的，不像有些茶，香得那么急，那么冲。
其实在威海，喝茶早已成了生活的一部分。早晨起来先泡一壶，午睡醒了再续一杯，晚上若是有朋友来，那更是要摆开茶具好好说道说道。茶在这里不单是解渴，更像是生活的底色，淡淡的，却离不开。
说到威海品茗，最让我着迷的是那种随性的讲究。茶具不必多名贵，白瓷盖碗就很好；环境不必多雅致，能看见海就足够了。重要的是那份心情，是愿意为了一杯好茶静静等待的耐心。现在的生活节奏太快了，能坐下来好好喝杯茶，反倒成了奢侈的事。
记得去年这个时候，我在猫头山下的一个小茶馆避雨。老板娘正在试新到的茶，见我被雨困住，便招呼我一起尝尝。我们谁也没说话，就听着雨声，品着杯中那片翠绿。那种滋味，至今难忘——茶的清新里，竟也带着海风的咸润。
今年的新茶已经上市了，不知您尝过了没有？若是来威海，真该找个舒服的午后，寻一处安静的茶社，点一杯当季的威海喝茶新茶嫩茶。不必多想什么，就这么慢慢地喝，让时光在茶香里悄悄慢下来。或许喝着喝着，您就会明白，为什么威海人总是这么从容——大概是因为，他们把日子都泡在了一杯好茶里。