防城港约茶上课,防城港品茶学习交流
周末清晨，海风裹着咸湿气息穿过防城港的街道，我按照手机上的定位找到那家藏在老街深处的茶室。木门虚掩着，推开时风铃叮当作响，满屋茶香扑面而来。
店主是位戴黑框眼镜的年轻姑娘，正在给五六个人演示如何温杯。“茶叶就像需要被唤醒的睡美人，”她边说边往盖碗里注入热水，“第一泡要快进快出，那是和茶叶打个招呼。”
从陌生到熟悉的过程
坐在我旁边的李姐是小学老师，她说这是第叁次来参加防城港约茶上课。“刚开始连茶壶都拿不稳，现在都能品出金骏眉的蜜香了。”她递给我一块陈皮，“配普洱特别棒，你试试。”我们围着长桌交换茶杯，像学生时代传纸条那样分享各自那杯的滋味。
穿格子衫的王叔突然指着茶汤说：“这颜色真像落日时分的海面。”大家凑过去看，橙红透亮的茶汤在白瓷杯里轻轻晃动。店主顺势讲起冲泡时长对茶汤颜色的影响，有人赶紧掏出小本子记笔记。这种防城港品茶学习交流的氛围，让每个细节都变成值得琢磨的学问。
轮到我自己撬茶饼时，总担心把它弄碎。店主过来握着我的手示范：“感觉茶刀遇到阻力就要转方向。”茶饼发出轻轻的“咔嗒”声，完整地剥落下一片。原来对待紧压茶不能硬来，得顺着它的纹理。
茶香里的烟火气
中场休息时我们移到庭院，老板娘端来用单丛茶做的茶冻。穿藏青色衬衫的陈哥说起他第一次买茶的经历：“在市场看见标着‘老班章’的茶饼，价格便宜得离谱，结果买回家泡出来像中药。”众人都笑起来，这种防城港约茶上课时才能听到的实在话，比任何教科书都管用。
茶壶又开始咕嘟作响，新拆的凤凰单丛散发出栀子花香。坐在角落的年轻人突然说：“这味道让我想起奶奶家的院子。”他描述起童年时祖母总在枇杷树下泡工夫茶，那个画面让喧闹的茶桌突然安静下来。或许这就是防城港品茶学习交流最动人的部分——我们在茶香里打捞各自的记忆。
店主往紫砂壶里投茶的动作变得极慢，说是让我们看清“乌龙入宫”的完整步骤。茶叶落在壶底的声音很轻，像雨滴打在芭蕉叶上。她说这是整场防城港约茶上课中最享受的片刻，所有期待都凝聚在那些干燥的叶片里。
离开时我带着一小包店主推荐的本地红茶，茶桌上认识的朋友约好下个月再来。黄昏的光线把每个人的影子拉得很长，装茶叶的纸袋随着步伐发出细碎声响。海风还在吹，但这次带来的不只是咸味，还有萦绕在衣领间的淡淡茶香。