舞钢女人找鸭子是在上面还是下面,舞钢女人寻鸭子是在上面或下面
舞钢女人找鸭子的趣事
那天路过菜市场，听见两个大姐在摊位前闲聊：“你说这舞钢女人找鸭子，到底是在上面还是下面？”这话让我忍不住停下脚步。这话听着怪有意思的，乍一听还以为是啥笑话，仔细一问才知道，原来是在说买鸭子的事儿。
王婶是土生土长的舞钢人，在菜市场卖了十几年活禽。她跟我说，懂行的舞钢女人挑鸭子可有讲究了。只见她随手抓起一只鸭子，手指在鸭胸骨上轻轻一按：“喏，要是想炖汤，就得找这种胸骨软的，炖出来汤汁奶白奶白的。”接着又指着旁边那只：“要是想做啤酒鸭，就得挑胸骨硬实的，肉质紧。”
说到兴起处，王婶直接现场教学。她说鸭脖子下面的皮肤要是松垮垮的，说明养得久；要是紧绷绷的，那就是嫩鸭。这话把周围买菜的人都吸引过来了，大伙儿都伸着脖子看。有个年轻媳妇当场就现学现用，左挑右选最后拎走了一只老鸭，说是要回去给婆婆炖汤补身子。
其实这“在上面还是下面”的说法，还真不是空穴来风。李奶奶今年七十多了，她说从前在老家养鸭子，母鸭们总爱把蛋生在草丛深处。有时候得扒开草堆往下找，有时候鸭子调皮，把蛋下在草垛上面。“找鸭子蛋都得上下翻个遍，更别说挑鸭子了。”老人说着自己都乐了。
现在菜市场里，这种老传统反而成了舞钢女人的独家本领。张姐在钢厂上班，每天下班顺路来买菜的工夫，就能精准地找到合心意的鸭子。她说这手艺是跟妈妈学的，现在又教给了女儿。“挑鸭子这事吧，既不能光看上面，也不能只顾下面，得整体掂量。”她边说边熟练地翻看鸭掌，说要看鸭掌的颜色判断鸭龄。
说来也怪，这看似简单的“舞钢女人找鸭子是在上面还是下面”的问题，细究起来竟藏着这么多门道。就像生活里的很多事，表面看着简单，内里却大有文章。要不怎么说，处处留心皆学问呢。
傍晚时分，菜市场渐渐安静下来。王婶一边收拾摊位，一边跟我说：“其实啊，管它上面下面，会挑的人怎么挑都对。”这话倒是实在，生活里的智慧，往往就藏在这些日常的小事里。正说着，又来了个老主顾，说是明天儿子要带女朋友回来，特意来订只上好的土鸭。王婶二话不说，从笼子最里边提出一只：“给你留着呢，保准错不了。”