肇庆喝茶新茶嫩茶,品味肇庆新采嫩茶香茗
最近和朋友聊起喝茶的好去处，突然就想到了肇庆。说来也怪，明明是个以山水闻名的城市，可当地的茶文化却总透着股特别的灵气。
记得第一次在肇庆喝茶是个初夏的午后。茶室老板是位头发花白的老师傅，他小心翼翼取出今年刚到的春茶，笑着说：“这时候的茶最是难得，像十八九岁的姑娘，鲜灵得很。”这话让我忍不住笑了，但细想确实贴切——新采的茶叶在杯中舒展时，仿佛能看见星湖的水汽还在叶脉间流动。
茶香里的山水意趣
在肇庆喝茶，最妙的是能品出山水的味道。鼎湖山的云雾，七星岩的朝露，都化作茶汤里若隐若现的甘甜。特别是当地特有的紫背天葵茶，冲泡后汤色紫红透亮，入口微酸带甘，成了不少老茶客的私藏。
茶农老陈告诉我，他们采茶讲究“叁不采”：露水未干不采，正午烈日不采，雨天不采。这种对时节的敬畏，让每片茶叶都保留着最本真的味道。捧着温热的茶杯，突然觉得喝茶不只是解渴，更像在和这片土地对话。
现在城里新开了不少雅致的茶空间，但最让我留恋的，还是七星岩附近那家老茶馆。临窗而坐，看游船划过湖面，手中的新茶嫩茶正散发着清香，这种惬意，实在让人舍不得离开。
说到肇庆新采嫩茶香茗，不得不提当地人的冲泡讲究。他们不用滚烫的开水，而是等水温降到80度左右才缓缓注水，说是这样才不会烫伤嫩芽。看着茶叶在玻璃杯中慢慢苏醒，从卷曲到舒展，就像在看一场缓慢的舞蹈。
有一次在宋城墙下的茶摊，遇见位老伯正在教孙女辨茶。小姑娘学得认真，老伯教得耐心。这个寻常画面让我忽然明白，肇庆的茶香能延续千年，大概就是因为这样的传承吧。
如今每次路过肇庆，我都要带些新茶回去。不只是贪恋那份鲜爽，更想留住这片山水孕育的独特味道。当茶香在唇齿间弥漫时，仿佛又回到了那个坐在星湖畔的下午，清风拂面，水波不兴。
喝茶这件事，在肇庆变得特别有意思。不同时节去，总能遇到不同的惊喜。春茶的鲜，夏茶的醇，秋茶的香，冬茶的韵，四季轮转中，茶味也在悄然变化。这让我想起茶农常说的一句话：好茶会说话，只要你愿意静心聆听。