天长私人外卖工作室,久长专送美食工坊
最近发现家门口新开了家叫“天长私人外卖工作室”的小店，白色招牌特别素净。那天加班到九点多，实在懒得做饭，就抱着试试看的心态点了他们家的红烧牛腩饭。
说真的，刚开始没抱太大希望。现在外卖同质化太严重了，都是半成品加热，吃起来总差点意思。没想到二十分钟后，打开餐盒那一刻我就被惊到了——牛腩切成整齐的方块，萝卜浸着琥珀色的汤汁，旁边还配了焯过水的西兰花。这摆盘，一看就是花了心思的。
藏在城市角落的温度
后来我成了常客，慢慢和老板熟络起来。原来他们团队就叁个人，以前在高端餐厅工作，现在自己出来创业。聊起为什么取名“天长”，老板一边打包餐盒一边说：“就是想做能长久陪伴大家的私房菜，不像连锁店那么标准化，每份餐都要对得起自己的手艺。”
他们的菜单也很有意思，每周都会更新两叁道时令菜。春天有香椿炒蛋，夏天是冰醉小龙虾，秋天必上蟹粉豆腐，冬天则推出暖身的羊肉锅。这种跟着季节走的感觉，让人莫名安心。
上周我去取餐，正好看见他们在准备给老顾客的特别礼物——自制的话梅小番茄。玻璃罐上贴着便签：“天热了，吃点开胃的。”这种小心意，现在真的很少见了。
现在这家久长专送美食工坊已经成了我的小食堂。有时候加班晚了，推开门看见店员在擦拭料理台，灯光暖暖地照在打包好的餐盒上，那种感觉特别踏实。他们不做促销活动，也不搞网红营销，就靠口耳相传，生意居然越来越红火。
有次和老板聊到这个现象，他擦了擦手说：“现在人嘴巴都刁，好吃就是好吃，不好吃吹上天也没用。我们就是把每道菜都当成给自己家人做的，火候少一分、调料多一勺都不行。”
这话让我想起第一次吃他家糖醋排骨时的惊喜。不是那种刺鼻的醋精味，而是话梅和冰糖慢慢熬出来的温柔酸甜，排骨炖得恰到好处，轻轻一抿就骨肉分离。这种讲究，吃多了自然能体会。
前两天推荐给同事，她第二天就兴奋地告诉我，点的葱油拌面里居然能吃出小时候的味道。是啊，现在要找这种不赶时间、不省工序的外卖确实不容易。毕竟在追求效率的时代，还有人愿意慢下来做菜，本身就是件挺珍贵的事。
有时候我在想，为什么大家对这家天长私人外卖工作室这么情有独钟。可能不只是因为味道好，更是那种被认真对待的感觉吧。就像今天点的姜母鸭，打开盖子时香气扑鼻，底下还垫着张纸条：“姜母鸭温补，最近下雨降温，记得趁热吃。”这年头，能记住你口味的店不稀奇，但会关心你吃得好不好的，真不多见。
现在每次路过他们店，都能闻到不同的香气。今天可能是香菇滑鸡的鲜香，明天就变成咖喱牛腩的浓郁。这种每天都有小期待的感觉，让点外卖这件事变得有趣起来。毕竟生活已经够重复了，能在叁餐里找到点新鲜感，何乐而不为呢？