景德镇新茶论坛,瓷都茶事交流活动
春末夏初的景德镇，总带着点特别的韵味。空气里飘着窑火的气息，还混着新茶的清香。这几天路过陶溪川，发现不少工作室门口都摆开了茶席，原来是一年一度的景德镇新茶论坛开始了。
说起来这个论坛挺有意思的。它不像那些正襟危坐的学术会议，倒像是老街坊串门。茶艺师带着刚焙好的浮梁茶，陶艺家捧着手作的青花盖碗，往长条木桌前一坐，话题就这么自然而然地展开了。有人说起今年春茶采摘时遇到的连绵春雨，马上就有做茶器的师傅接话，讨论起怎样的坯体更适合表现新茶的鲜爽。
当茶香遇见陶土
我在一个茶器工作坊停留最久。年轻的陶艺师小王正给大家演示手拉坯，泥坯在他指尖慢慢变成茶壶的形状。“做茶器和做其他瓷器不一样，”他停下来擦了擦手，“得懂茶。比如这把壶，壶身特意做得饱满些，为的是让茶叶在里边充分舒展。”旁边茶农老陈端起刚烧成的样品，往里注入沸水，碧绿的茶汤在青瓷里格外好看。“这胎体厚薄正好，”他眯着眼品了一口，“既不烫手，又能保住茶香。”
这种现场互动特别打动人。茶农直接告诉陶艺师他们的需求，陶艺师立刻调整器型或釉料配方。有个做玲珑瓷的姑娘，就是在去年论坛上听茶商说想要“看得见茶汤颜色”的杯子，才研发了那款透光率特别的盖碗，现在都成了网红产物了。
往展厅深处走，茶香越来越浓。福建武夷山的岩茶、杭州龙井的绿茶、云南普洱的古树茶，都在这里找到了知音。有意思的是，每种茶旁边都配着景德镇本地烧制的茶器。负责布展的刘老师说，他们特意根据茶叶特性搭配器具：香气高扬的乌龙配薄胎白瓷，醇厚的黑茶选紫金釉的壶，这里面都是学问。
在二楼的茶事交流区，几位老茶人正围炉夜话。炭火噼啪作响，铁壶里的水将沸未沸。他们聊着今年茶叶的长势，也聊着怎样把传统制茶技艺传下去。“现在的年轻人喝奶茶多，但你看这不也来了？”李老爷子指着旁边认真做笔记的年轻人，“只要让他们感受到每片茶叶背后的故事，好茶永远有知音。”
天色渐晚，论坛快要散了，但人们还叁叁两两聚着聊天。做陶器的和种茶的互留联系方式，说明年要合作开发联名款；茶学院的教授被民宿老板拉着，商量开个茶叶品鉴课。这种面对面的交流，比任何线上会议都来得真切。
走出会场时，晚风正好。我想起白天那位老茶人说，茶器是茶叶的衣裳，也是茶的知己。在景德镇这座以瓷闻名的城市，茶与器的相遇，就像老友重逢，自然而然，又总有新的故事。明年这个时候，不知道又会碰撞出什么有趣的火花？