兴平品茶工作室,兴平茶艺工作室体验
要说兴平城里哪儿最能让人静下心来，我第一个想到的就是兴平品茶工作室。那天下午朋友硬拉我去，说有个地方能喝到不一样的茶，起初我还嘀咕，不就是喝茶嘛，能有什么花样？
一推门，满屋子的茶香就飘了过来，那种香味儿不冲，是慢慢把你围住的那种。老板是个四十来岁的大哥，正不紧不慢地烫着杯子，看见我们就笑着点点头。他这儿的兴平茶艺工作室体验，跟别处真不太一样。
慢下来的时光
老板递过来一杯刚沏好的龙井，我像平时那样端起来就要喝。他轻轻拦了一下：“别急，先闻闻。”我这才注意到，茶汤是浅浅的绿，像春天的湖水。凑近一闻，豆香里还带着点花香，喝一小口，舌尖先感到微苦，然后甜味慢慢从喉咙里返上来。
“这就叫回甘。”老板边说边往壶里加水，“现在人喝茶都太急了，恨不得一口闷。其实茶啊，得慢慢品，它有自己的节奏。”
那天下午，我们就这样一杯接一杯地喝着，从龙井喝到普洱，从绿茶喝到红茶。说来也怪，平时总觉得时间不够用，可在那儿，一下午好像变得特别长，长到足以把心里那些乱七八糟的事儿都捋清楚。
一杯茶里的门道
老板说他开这个兴平品茶工作室，不只是卖茶，更想把喝茶这件事儿变得简单又有趣。他给我们看不同茶叶在水里舒展的样子——有的像小旗子慢慢展开，有的像花儿一下子绽放。
“你看这铁观音，”他晃了晃手中的盖碗，“叶子舒展开来是不是像绸缎？喝起来也滑滑的，带点兰花香味。”我照着他说的细细一品，还真是那么回事。
最让我惊讶的是，原来泡茶的水温这么讲究。绿茶不能用滚烫的开水，80度左右刚好；普洱就得用沸水，才能把它的醇厚逼出来。我以前可好，不管什么茶，一律开水伺候，真是糟蹋了不少好茶叶。
在兴平茶艺工作室体验的过程中，我突然明白了什么叫“茶如人生”——不同的茶就像不同的人，各有各的脾气，得用对方法，才能品出最好的味道。
出门的时候，天已经快黑了。我拎着老板推荐的两包茶叶往回走，嘴里还留着茶的清香。说来你可能不信，那晚我睡得特别踏实，是好久没有过的踏实。
现在我每隔一段时间就去那儿坐坐，有时候带着工作去，有时候就是单纯想喝杯好茶。在这个什么都讲究快的时代，能找到这么一个让你慢下来的地方，还真是挺难得的。如果你哪天路过兴平，不妨也去试试，说不定，你也会爱上这种慢悠悠的喝茶方式。