重庆品茶上课工作室,重庆茶艺学习培训室
最近路过金渝大道，发现街角新开了家重庆品茶上课工作室。墨绿色的招牌配上素雅的兰花，在周围琳琅满目的商铺里显得特别安静。我推开玻璃门时，正好遇见两位穿着棉麻裙的姑娘在咨询茶艺课，她们翻着课程手册小声讨论：“这个白茶品鉴班好像很有意思。”
穿着苎麻长衫的茶艺师正在示范如何温杯烫盏，动作像在抚琴。她边注水边说：“茶叶在盖碗里苏醒的声音，就像山泉遇到青石板。”旁边有位阿姨举着手机认真录视频，嘴里念叨着：“回家要照着练，下次给老姐妹露一手。”
从茶杯里打捞山岚
第二回来碰上周末亲子课。有个扎羊角辫的小女孩踮着脚问：“老师，为什么我的茶闻起来像雨后森林？”茶艺师蹲下来和她平视：“因为这片茶叶呀，在峨眉山的雾里睡过叁个月呢。”孩子母亲在旁微笑：“带她来重庆茶艺学习培训室，比去游乐场更有收获。”
实操区摆着各式盖碗，从景德镇白瓷到建窑黑釉。我试冲凤凰单丛时总烫到手，茶艺师过来调整我执壶的角度：“手腕放松，像握着只刚破壳的雏鸟。”突然理解为什么有人说茶道养性——当注水轨迹变得圆融，心里皱褶仿佛也被熨平了。
常来喝茶的退休地理老师告诉我，他正在收集不同地区的冲泡习惯：“你看这杯永川秀芽，重庆人偏爱用玻璃杯直泡，其实换朱泥壶泡更能激扬茶香。”他说话时摩挲着手中的紫砂壶，壶身已养出温润包浆。
最近工作室新辟了宋代点茶体验区。有个年轻人连续叁个周末都来练习茶筅击拂，说要还原《知否》里的“紫苏饮子”。他手腕悬空搅动茶汤的动作，莫名让人想起《听琴图》里焚香操琴的宋徽宗。
梅雨时节再来，发现他们推出了“节气茶单”。谷雨那周准备了太平猴魁，茶叶在杯中立如青衫君子。茶艺师指着茶汤说：“这时节采的茶带着露水香，再过半个月就变成初夏味道了。”
总能看到些有趣组合：结伴来学英式下午茶的白领，带着自家紫陶壶来交流的收藏爱好者，甚至还有想给火锅店设计茶饮的创业者。那把东坡提梁壶在众人手中传递时，仿佛成了连接古今的密语。
暮春午后，斜阳穿过竹帘在茶席投下斑驳。茶艺师正在教如何辨别岩韵，她将茶汤斟入品茗杯：“真正牛栏坑的肉桂，喉韵会像山岩渗出的清泉。”窗外车马喧嚣，室内只有盖碗轻碰的瓷音。有人忽然感叹：“在这坐半天，比做厂笔础还解乏。”