邹城新茶论坛,邹城茶文化研讨交流
这几天路过孟府，闻着院里飘来的淡淡茶香，才想起又到了邹城新茶上市的季节。街角那家老茶馆的老板娘特意留了半斤明前龙井，说是等老茶客来尝鲜。这让我想起去年在邹城新茶论坛上认识的几位茶友，转眼又该是大家聚在一起品茶聊天的好时候了。
要说咱们邹城的茶文化，那可真有不少说道。记得小时候跟着爷爷去参加茶会，老人家总爱指着茶汤说：“这茶啊，就像咱们邹城人，初尝可能觉得平淡，但越品越有味道。”那时候不懂，现在慢慢咂摸出味儿来了。
茶香里的邹城记忆
去年在邹城茶文化研讨交流活动现场，有位年轻茶艺师的话让我印象特别深。她说第一次在孟庙表演茶道时，手都在发抖，但当温热的茶盏碰到指尖，看着台下老街坊们期待的眼神，突然就明白了什么是“茶人一心”。这话听着简单，可仔细想想，咱们邹城的茶文化，不就是在这一杯杯茶里传承下来的吗？
现在年轻人总说生活节奏快，可我发现在邹城新茶论坛的微信群里，越来越多的90后、00后开始晒自己的茶具，讨论哪个山头的茶叶更鲜爽。有个开咖啡店的年轻老板，去年还在论坛上说要把传统茶道和现代元素结合，今年就在店里推出了“邹城叁味茶”，据说生意特别红火。
前两天去参加茶文化研讨交流的筹备会，发现今年的活动多了不少新面孔。茶农老张带着刚大学毕业的儿子来了，说要把家里茶园改成生态种植；开民宿的李姐想搞茶旅结合，让游客体验采茶制茶。听着大家热烈的讨论，我突然觉得，邹城的茶文化正在悄悄焕发新的生机。
说到茶，不得不提咱们邹城的水。沏茶用的泗河水，向来被老茶客称作“茶之魂”。去年论坛上有位老茶人演示了不同的水温对茶汤的影响，那真是让人大开眼界。同样的茶叶，用刚滚开的水和八十度的水泡出来，香气和口感竟然差这么多。
现在每次路过那些藏在巷子深处的茶馆，总能看见叁叁两两的茶客。有时候是几个老友在品茶下棋，有时候是年轻人在谈事聊天。这让我想起小时候，爷爷总爱说“茶桌上不分大小”，在茶香袅袅中，人与人之间的距离自然就拉近了。
今年的邹城新茶论坛马上就要开始了，听说除了传统的品鉴会，还要举办青年茶人创新创业大赛。这个消息在茶友群里引起不小轰动，大家都好奇会冒出什么新鲜点子。我倒觉得，不管形式怎么变，那份属于邹城茶的独特韵味，一定会一直传承下去。
茶凉了可以再续，这茶文化的香火啊，在咱们邹城可是越烧越旺。看着窗外渐绿的树枝，忽然很期待今年论坛上又能结识哪些新茶友，听到哪些有趣的茶故事。或许就在某个茶香四溢的午后，又会有一段新的茶缘悄然开始。