云浮品茶工作室,云浮茶艺工作室雅集
推开云浮品茶工作室的木门，一股清雅的茶香就迎了上来。这种香味啊，不像香水那么冲，是那种绵绵的、带着点甜意的草木气息，一下子就把外面的喧嚣隔开了。
工作室的主人李老师正在茶席前烫杯子。她见我进来，抬头笑了笑：“来得正好，今年的春茶刚到。”她说的春茶，是云浮本地茶山产的云雾茶，叶子蜷蜷的，泡开了却是一片鲜活的碧绿。
茶香里的慢时光
李老师不急着泡茶，先让我闻闻干茶香。“你闭上眼睛，”她说，“能闻到什么？”我照做了，那股香气很奇妙，有点像早晨竹林里的味道，又带点炒栗子的甜。她点点头：“这就对了。好茶啊，光是闻着就觉得舒服。”
水烧到刚好冒蟹眼泡的时候，她开始冲泡。热水冲进盖碗，茶叶一下子舒展开来，在透明的公道杯里起起落落，像在跳舞。她说你看，这茶叶多有意思，每一片都在找自己最舒服的位置。
我们在云浮茶艺工作室雅集的这个下午，就这样一泡一泡地喝着茶。从清香的头道，喝到醇厚的第叁泡，再到后来淡淡的回甘。李老师说，喝茶最享受的就是这个渐变的过程，像听一首慢慢展开的曲子。
旁边坐着几位常客，有个大姐每周都来。她说在这儿坐一下午，比做厂笔础还解压。“也不是光为了喝茶，”她抿了口茶，“就是喜欢这个氛围，大家安安静静的，各自想着心事，或者什么都不想。”
茶席上的小世界
李老师偶尔会聊起她收藏的那些茶具——那把紫砂壶养了十年了，杯底有朵手绘的青花。她说每件器具用久了，都会有自己的性格。就像那把壶，现在不用放茶叶，光是冲热水都能泡出茶香来。
说到兴头上，她会教你怎样捧杯才不会烫手，怎样啜茶才能尝到最细腻的滋味。“别急着咽下去，”她示范着，“让茶汤在嘴里打个转，舌尖、舌面、喉咙，感受是不一样的。”
有时候她会拿出不同年份的茶来对比。同一种茶，去年的和今年的，味道就差了很多。“就像人一样，”她笑着说，“每年都在变化，去年的味道再也找不回来了，但今年的又有今年的好。”
在云浮品茶工作室这样的地方，时间好像慢了下来。手机调了静音，窗外的车声也远了，只剩下水沸的声音，倒茶的声音，还有偶尔几声轻轻的交谈。
来了几次后，我也慢慢能品出点门道了。知道什么时候该小口啜饮，什么时候可以大口喝下；知道怎样从微苦中品出后来的甜。但李老师说，最重要的不是什么技巧，而是你愿不愿意给自己这点时间，安静地陪自己坐一会儿。
黄昏时分，我离开工作室，嘴里还留着最后一泡茶的甘甜。街道上车来车往，但那片茶香好像一直跟着我，提醒着生活中还有这样安静的时刻。我想，下个周末，大概还会再来坐坐吧。