韶关高端大选海选喝茶,韶关优选甄选茗茶品鉴
最近路过韶关老城区，发现一家新开的茶室总有人排队。门头写着“韶关高端大选海选喝茶”，这名字起得怪有意思的。让我想起小时候陪爷爷去茶叶市场，他总说“好茶要像选状元似的，得层层把关”。
茶叶里的讲究
推门进去，穿着香云纱的茶艺师正在冲泡凤凰单丛。她说这茶来自海拔800米的茶园，每年只在清明前后采摘那几天。“我们这的韶关高端大选海选喝茶可是动真格的”，她边说边展示着茶汤，“光是毛茶就要经过五轮筛选”。只见她轻轻转动盖碗，金黄的茶汤在白瓷杯里荡出涟漪，那股兰花香隔着桌子都能闻到。
坐在隔壁的老茶客王叔告诉我，他在这家店存了两饼普洱。“他们搞的韶关优选甄选茗茶品鉴确实专业，每批茶都标明了山头和树龄。上周喝的冰岛古树茶，回甘能在喉咙里停留十分钟。”他说话时眼睛发亮，像是回忆起了什么美事。
茶艺师又拿来些茶点，是丹霞特产的红衣花生和桂花糕。她说这些茶点都是根据茶性搭配的，比如喝岩茶配咸点心，品绿茶就配甜食。墙上的木牌写着今日茶单：头采银针、陈年水仙、野生红茶……每种后面都标注着年份和产地。
窗外飘着细雨，茶室里却暖意融融。看着茶台上蒸腾的热气，忽然理解为什么这么多人愿意花整个下午在这里。原来挑到合心意的好茶，真的会让人心生欢喜。那种感觉，就像在茫茫人海里遇到了知己。
临走时买了半斤他们推荐的蜜兰香单丛。茶艺师仔细包好茶叶，还在包装上贴了张冲泡建议。她说喝茶这事急不得，水温、时间都要刚刚好。就像人生很多事，有时候慢下来，反而能品出真滋味。