西安品茶工作室,西安茶道工作室雅集。
周末午后，阳光透过梧桐叶在青石路上跳跃。拐进顺城巷，推开一扇虚掩的木门，茶香迎面扑来——这里是西安品茶工作室，也是爱茶人的秘密基地。
穿着棉麻裙的茶艺师小北正往紫砂壶里注水，热气蒸腾而上。“这是今年的陕青，你们来得正巧。”她手腕轻抬，琥珀色的茶汤顺着公道杯划出优雅的弧线。坐在对面的李老师是常客，他端起茶杯先闻后品：“比起去年那批，这次的茶汤更醇厚了。”
茶香里的长安时光
工作室主人陈先生原是历史老师，三年前把老宅改造成这个空间。他擦拭着青瓷茶杯笑道：“总有人说茶道太高深，其实就像咱西安人喝胡辣汤要配腊牛肉——找到对的搭配就好。”墙面上挂着《茶经》摘录，博古架摆着各色茶器，最显眼的是个唐代茶碾 replica，提醒着每个到访者：这片土地的人们，已经喝了上千年茶。
每周五晚上的茶会最是热闹。上个月来的日本游客坚持用带来的抹茶碗，而本地王大爷直接掏出搪瓷缸：“我这老伙计跟了我叁十年！”陈先生照样给大家都斟上茶：“器物本无高下，喝得舒服最重要。”此刻，来自四面八方的陌生人因茶相聚，仿佛千年前丝路上的商旅在驿站歇脚。
当年轻人遇见古老茶汤
让人意外的是，最近多了很多年轻面孔。95后设计师小林第一次来就迷上了手绘茶席：“比刷手机有意思多了。”她现在经常带着素描本来，边品茶边画下茶室里的光影。几个大学生在角落低声讨论，他们正在做的课题是“唐宋饮茶习俗的非遗传承”。
茶道工作室雅集不总是安静的。记得有个雨天，两位客人为了“泡茶要不要高冲”争论起来。留着山羊胡的茶商坚持高冲才能激发茶香，而做中医的女士认为轻柔注水更利养生。最后陈先生重新泡了一壶：“要不咱们都试试？就像羊肉泡馍，有人爱汤宽，有人要干刨，自己喝着顺口最实在。”
窗外传来城墙根下拉二胡的声音，与室内的茶香缠绕。穿汉服来拍照的女孩不小心碰倒了茶则，慌忙道歉时，邻座的奶奶摆摆手：“没事儿，碎碎平安。”随手用绷带把断裂处缠成装饰——这种不经意间的美，或许就是茶道最动人的部分。
暮色渐浓，茶客陆续离开。小北在整理茶具时发现桌上留了张字条：“谢谢这方天地，让我在奔忙中喘了口气。”她把字条贴在那面贴满便签的墙上，那里有来自叁十多个城市的笔迹。电壶又开始发出轻响，准备迎接今晚来参加茶会的新朋友。这座千年古城的脉络里，始终流淌着清浅茶香。