高要品茶工作室,高要茗茶工作坊
走进高要品茶工作室，一股清雅的茶香就扑面而来。这种香气不像香水那样浓烈，而是淡淡的、柔和的，像是山间清晨的雾气，不知不觉就把人包裹其中。我常常觉得，光是闻着这味道，心里的烦躁就去了大半。
店主人是个四十来岁的中年人，大家都叫他陈师傅。他正坐在一张老榆木茶台前，不紧不慢地摆弄着茶具。“来啦？”他抬头笑了笑，手上的动作却没停，“今天刚好到了点今年的春茶，尝尝？”他说话的调子总是慢慢的，和屋子里那股茶香特别配。
一杯茶里的功夫
看着陈师傅泡茶是件很有意思的事。他先是用热水温了温茶壶，然后小心翼翼地取出茶叶。那不是随便抓一把，而是用手轻轻掂量着，像是怕惊扰了这些沉睡的小叶片。“水温很关键，”他一边往壶里注水一边说，“不同的茶，得有不同对待。就像交朋友，得懂它的脾气。”
我第一次来的时候，还挺纳闷的——不就是泡个茶嘛，哪来这么多讲究？可当你真的坐下来，看着他那么专注地完成每一个步骤，忽然就明白了。这哪里是在泡茶，分明是在跟茶叶对话呢。
茶水倒入品茗杯的那一刻，清澈透亮的茶汤在白瓷杯里微微晃动，像是一块流动的琥珀。我端起杯子，先闻了闻，再小口啜饮。那股清甜从舌尖慢慢滑到喉咙，整个人都舒坦了。
这里的慢时光
高要茗茶工作坊有个挺有意思的地方——这儿没有奥颈-贵颈密码贴在墙上，陈师傅说，来这儿的人不该忙着刷手机。墙角堆着几本翻旧了的茶经，窗外能看见老街上来来往往的行人。有时候一下午就这么静静地过去了，可奇怪的是，你并不会觉得浪费时间。
我在这儿认识了好几个茶友。有个退休的老教师，每周叁下午准时来，就为了喝一泡正岩水仙；还有个年轻的程序员，他说代码写累了就来坐坐，比喝咖啡管用。大家不怎么热络地聊天，偶尔交流一下喝茶的感受，更多时候就是安安静静地各喝各的。
这种氛围在高要品茶工作室里特别自然。没有谁刻意营造，但每个人来了就知道该怎么做——慢慢泡，细细品，让时间走得缓一些。
茶如人生，细细品味
记得有一回，我急着要去见客户，匆匆忙忙喝了一口就要走。陈师傅却叫住我，又给我倒了一杯：“再喝一口，慌什么？”说来也怪，就多坐了那么叁五分钟，心里头的急躁还真的平复了不少。
后来我渐渐懂了，在高要茗茶工作坊喝茶，喝的不只是茶的味道，更是一种心境。绿茶清新，像年少时的朝气；红茶醇厚，像中年时的沉淀；普洱沉稳，像历经世事后的通透。每种茶都有自己的性格，就像人生不同的阶段。
现在的我，隔叁差五就会来坐坐。不一定非得喝什么名贵的茶，有时候就是很简单的一杯龙井，或者一壶茉莉花茶。重要的是这个过程——把水烧开，看着茶叶在水中舒展，然后一小口一小口地品尝。这个过程能让人安静下来，想想事儿，或者干脆什么都不想。
走出工作室的时候，天已经快黑了。老街上的灯光次第亮起，我回头看了眼还亮着暖黄色灯光的高要品茶工作室，心里忽然很踏实。在这个什么都讲究快的时代，能有这么个地方让你慢下来，真好。