叁门峡喝茶大选海选工作室,叁门峡品茶选拔现场工作坊
要说最近咱们这儿什么话题最热，那肯定是街头巷尾都在聊的叁门峡喝茶大选海选工作室了。昨天路过老街，看见几位大爷端着茶杯聚在槐树下，聊得那叫一个起劲儿。我凑近一听，好家伙，全在说这个新鲜事儿。
说起来也挺有意思，这个工作室乍一听名字挺唬人，其实说白了就是个品茶爱好者们搞的民间组织。上周末他们举办的“叁门峡品茶选拔现场工作坊”我正好去瞧了热闹，那场面，里叁层外叁层围满了人。毕竟在咱们这儿，喝茶可是刻进骨子里的习惯。
一杯好茶里的讲究
工作坊设在老城文化馆的院子里，青砖灰瓦，格外有韵味。还没进门呢，就先闻到一股子茶香——不是那种单一的香，是各种各样茶香混在一块儿，却又不觉得冲突。院子里摆着十来张长条桌，每张桌子前都围满了人，有头发花白的老师傅，也有二十出头的年轻人。
坐在东北角的那位老师傅特别有意思。他面前摆着叁只白瓷杯，分别泡着不同火候的岩茶。只见他端起一杯，先闻了闻，又小啜一口，在嘴里含了好一会儿才慢慢咽下。“这款茶啊，”他咂咂嘴，“火候还差那么一点点。”旁边几个年轻人听得直点头，那认真的模样，比上学时听课还专注。
要说这个叁门峡喝茶大选海选工作室，他们搞的这个品茶选拔还真是有点门道。不光要看泡茶的手艺，还得品茶、识茶、说茶。那天有个年轻姑娘，泡得一手好茶不说，还能把每种茶的来历、特点说得头头是道，引得围观的人都忍不住鼓起掌来。
茶香里的新变化
我在现场转悠的时候，碰见了住在对门的老李。他正端着一杯刚泡好的毛尖，眯着眼睛细细品味呢。“以前觉得喝茶就是解渴，”老李跟我说，“来了这儿才知道，原来喝茶有这么多学问。”他指着不远处正在进行的茶艺展示，“你看那个小姑娘，动作多优雅，泡茶就像在跳舞。”
确实，这个叁门峡品茶选拔现场工作坊最让人惊喜的，是看到了不少年轻人的身影。他们不光来学习传统的泡茶技艺，还带来了一些新的想法。有个小伙子就跟我说，他正在研究怎么把本地的特色茶叶和现代饮品结合起来，让更多年轻人喜欢上喝茶。
现场还有个特别环节——盲品挑战。工作人员把不同品种的茶叶去掉标签，让参与者仅凭口感、香气来辨认。我试了试，结果把毛峰认成了龙井，闹了个大笑话。旁边一位大姐笑着说：“这可不简单，得慢慢练。”她说自己刚开始学喝茶时，连绿茶红茶都分不清呢。
天色渐晚，工作坊也接近尾声。但院子里的人却不见少，大家反而聊得更起劲了。有人交换着联系方式，约着下次一起品茶；有人围在老师傅身边，请教泡茶的技巧；还有几个年轻人凑在一起，讨论着要怎么把咱们叁门峡的茶文化推广出去。
回家的路上，我一直在想，这个叁门峡喝茶大选海选工作室搞的活动，表面上看是在选什么“茶王”“茶艺高手”，实际上是在做一件特别有意义的事——把爱喝茶的人聚在一起，让传统的茶文化在咱们这儿焕发出新的活力。下次他们再办活动，我说什么也得早点去，说不定还能学两手泡茶的绝活儿呢。