忻州快餐品茶工作室,忻州简餐茶饮工作室
这两天路过新建路，发现街角新开了家“忻州快餐品茶工作室”。说真的，第一次看到这招牌时我还愣了愣——快餐和品茶，这组合挺新鲜的。
玻璃门推开，铃铛轻响。左手边是明档厨房，能看见厨师颠锅翻炒；右手边却摆着套原木茶台，紫砂壶正冒着热气。这混搭的风格，让我忍不住想坐下来试试。
一碗刀削面的功夫能喝出什么茶
点完香菇肉末刀削面，我溜达到茶台前。穿棉麻衫的茶艺师正在冲泡，见我好奇，笑着递来个小茶杯：“尝尝本地的毛尖？水刚滚好。”
面端上来的时候，我刚好喝完第二泡。热腾腾的面条配着刚才喉底回甘的茶香，突然就明白了老板的巧思——吃完咸香的来杯清茶，确实比喝汽水舒服多了。
后来和店员聊天才知道，他们隔壁就是“忻州简餐茶饮工作室”，主打茶饮配简餐。两家其实是一个老板，只是侧重点不同。“现在人吃饭讲究快，但不想将就。”店长边说边擦拭茶具，“我们想着，既然都要吃饭喝水，为什么不把喝水升级成品茶呢？”
这让我想起小区门口那些外卖档口，出餐是快，但总觉得少了点什么。或许就是少了这种慢下来喝杯茶的片刻吧。
第二次去，我带了个南方朋友。他看着菜单上的过油肉和旁边的茶单直笑：“你们山西人现在这么养生了？吃面配茶？”结果一顿饭下来，他最念念不忘的居然是那泡陈年普洱。“解腻，”他擦擦嘴，“而且这茶确实正经。”
现在这家店成了我的食堂。有时候加班晚了，过来吃碗面，再要壶二十块钱的普通绿茶，能坐好久。看着窗外渐渐安静的街道，突然觉得，可能生活需要的不是刻意慢下来，而是在快节奏里找到让自己舒服的节奏。
他们的忻州快餐品茶工作室最近添了外卖茶包，薄薄的叁角包，直接扔矿泉水瓶里晃几下就能喝。我试过一次，虽然比不上现泡，但在工地现场能喝到冷泡茶，已经让工友们很惊喜了。
老板说接下来想在“忻州简餐茶饮工作室”搞个读书角，放些旧书。我挺期待这个主意——吃完饭，泡壶茶，翻几页书，这样的午休谁不爱呢？
说到底，吃饭喝茶都是日常小事，但能把这两件小事做好，让人在忙碌中喘口气，或许就是这些工作室存在的意义吧。