玉门喝茶大选海选工作室,玉门品茶选拔初赛工作坊
玉门老城区拐角有家不起眼的门面，灰扑扑的招牌上写着“玉门喝茶大选海选工作室”。过路的年轻人总爱探头张望，以为是什么网红奶茶店。其实啊，推门进去别有洞天——竹帘半卷，茶香袅袅，几位老师傅正捧着白瓷杯轻声交谈，那架势倒像是武林高手在论剑。
茶汤里的江湖
张师傅用杯盖轻拨浮叶，突然笑出声：“上周来个后生，问我是不是搞直播带货的。”满屋顿时响起善意的哄笑。这里的海选确实特别，不看才艺不考唱跳，就比谁泡的茶有韵味。参赛者得先从柜子里盲选茶叶，可能是存了叁年的茯砖，也可能是今年清明前的龙井。有个姑娘抽到普洱时脸都皱成了核桃，没想到她用紫砂壶闷泡的功夫，竟让满室茶客都安静了。
工作室东头新设了“玉门品茶选拔初赛工作坊”，白墙上挂着墨迹未干的《茶经》节选。李老师傅总爱指着“其水，用山水上”这句念叨：“咱们玉门的水硬，得用沙滤缸慢慢养。”最近有个从杭州回来的茶艺师报名，带着整套金缮茶具，却在对水的处理上栽了跟头。你说这茶道啊，有时候真不是器具越精致就越占便宜。
窗外骆驼铃铛声由远及近，让人恍惚间回到古丝路茶马互市的年代。现在当然不用骆驼驮茶了，但那份对茶叶的虔诚倒是一脉相承。有个参赛者每天清早带着保温杯来装山泉水，他说看见工作坊里那筐待选的茶叶，就像看见等待雕琢的璞玉。
评委王老爷子今年七十有二，尝茶时总要先闭眼闻香。上周他给某个用盖碗冲泡的年轻人打了满分，理由让人哭笑不得：“这孩子指节有茧，是常练书法的手，落水点茶时带着笔意。”后来才知道那小伙确实是美院学生，把茶筅当画笔使呢。
暮色渐浓时，工作室开始准备明天的玉门喝茶大选。新收到的参赛茶饼在博古架上排成扇形，其中有个牛皮纸包的包裹特别显眼，寄件人地址写着“澜沧江畔”。负责登记的小赵悄悄揭开一角，深褐色茶叶里竟夹着几片野兰花花瓣，也不知会泡出怎样特别的味道。
青花瓷缸里的泉水映着晚霞，明天又该有多少意想不到的好茶在此绽放。或许正如墙上的那句话：茶遇有缘人，水知其中味。