江油品茶上课工作室,江油茶艺学习工作室
最近路过江油老城区，发现巷子深处新开了家挺特别的茶馆——江油品茶上课工作室。说来有趣，第一次看见招牌时我还纳闷：这年头茶馆都开始搞教学了？
推开木门就闻到满室茶香，几个年轻人正围着茶艺师学冲泡。穿棉麻衫的店主见我张望，笑着递来一杯刚沏的蒙顶黄芽：“我们这儿不光是喝茶，主要是教人怎么把茶喝明白。”温润的茶汤顺着喉咙滑下去，我忽然觉得，这种能学本事的茶馆，比普通茶空间有意思多了。
从喝茶到懂茶的距离
店主老陈是本地人，家里叁代做茶叶生意。他边烫茶杯边和我聊天：“现在年轻人买几百块一杯的奶茶不心疼，但真要他们品口龙井，反倒说不出好在哪里。”他捻起一撮茶叶放在掌心，“咱们的江油品茶上课工作室，就是想带大家跨越从喝茶到懂茶这道门槛。”
这话让我想起自己头回喝工夫茶闹的笑话。当时直接端起闻香杯就喝，朋友笑得前仰后合。要是早有这样的茶艺学习工作室，也不至于出洋相。
他们的课程设置很生活化。初级班从认茶具开始，教怎么选水、控水温。进阶课程就更深了，比如通过看叶底判断发酵程度，尝茶汤识别山头特色。有个来上课的姑娘说，学了叁个月，现在能给客户泡茶聊天，单子都比以前好谈了。
茶香里的慢时光
第二次去正好遇上他们在办“月光白品鉴会”。二十平米的小茶室坐了十来个人，有个大姐特意从绵阳开车过来。老陈不急着讲课，先让大家闻干茶香。有人说像干草，有人说带蜜味，角落里有个小姑娘小声说：“好像小时候奶奶家晒的柿饼。”老陈眼睛一亮：“这就对了！云南景谷的月光白，特有的甜香。”
这种教学方式挺妙——不是直接给答案，而是引导每个人打开感官。当大家都端起茶杯时，屋子里安静得能听见水沸的声音。这种专注，在手机响个不停的当下显得特别珍贵。
茶艺学习工作室的墙上贴着课程表，除了常规教学，还有节气茶会、亲子茶道体验。最受欢迎的是“茶叶盲品挑战”，学员们蒙着眼睛尝六种茶，要猜出品类和产地。玩过的人都说，这下才真正记住大红袍的岩韵是什么感觉。
老陈有个观点我很认同：茶道不该是高高在上的表演，而是日常里的修养。他们工作室的学员里，有想开茶馆的创业者，有减压的上班族，还有准备茶艺考试的学生。不管什么目的，在这方茶席上都能找到自己想要的东西。
暮色渐浓时，我又路过那间工作室。暖黄的灯光下，新一拨学员正在练习盖碗冲泡。透过氤氲的茶雾，能看见他们专注的神情。忽然觉得，这样一个江油品茶上课工作室，像城市里的微型绿洲——让人在茶香中慢下来，既学会生活技艺，又找回对日常的感知。这大概就是老陈常说的“喝茶修心”吧。