偃师喝茶快餐号,偃师品茗简餐坊
说起咱们偃师这座小城，最近朋友间闲聊总绕不开两个地方——一个是开了有些年头的"偃师喝茶快餐号"，另一个是街角新开的"偃师品茗简餐坊"。这两家店名字听着像兄弟，里头卖的也都是茶配简餐的营生，可细细品来，倒像是同个行当里长出的两样活法。
先说老牌的喝茶快餐号吧。推开那扇被摸得发亮的木门，扑面而来的是油条香混着茉莉花茶的味儿。老板娘系着洗得发白的围裙，手里提着长嘴铜壶，熟客还没落座她就扬嗓子："老叁样？茶叶蛋配红豆粥，今早的萝卜丝饼炸得脆！"这里的茶都用带盖的玻璃杯盛着，茶叶在开水里舒展的样子看得清清楚楚。点单的多是赶着上工的邻里，十分钟吃完付钱，临走还能捎上两个包子。
新派茶馆的别样光景
转过两个街口，新开的品茗简餐坊又是另番天地。原木色的桌椅摆得疏疏落落，每张桌上都放着小小的插花。穿棉麻衫的侍茶师会轻声细语地介绍："这是今年春采的信阳毛尖，建议您先闻干香。"他们家的茶配得讲究，六安瓜片配荠菜馄饨，正山小种搭香菇烧麦，连盛茶的器皿都是按茶类专门配的陶壶瓷盏。
我常看见有些年轻人在这里一坐就是半晌，左手翻着书，右手转着茶杯。有回隔壁桌的姑娘不小心把茶汤洒了，侍茶师不慌不忙地过来："没事儿，给您重沏一壶，这泡算我的。"那姑娘后来成了常客，还带了自制的手工点心来分享。
要说这两家店最有趣的对照，还得看午后叁四点的光景。快餐号里开始有下棋的大爷，楚河汉界杀得正酣时，茶壶就往棋盘边一墩："自个儿续水！"而品茗坊这时会拉起竹帘，阳光透过窗格子在茶席上投下斑驳的影子，偶尔能听见有人低声讨论着茶叶的"蛤蟆背"或是"冷后浑"。
其实想想，快餐号的玻璃杯和品茗坊的紫砂壶，装的不都是咱偃师人的日子？前几天看见修鞋的老陈收了摊，照例走进喝茶快餐号要了杯最便宜的绿茶，却从怀里掏出个保温盒："给对门绣坊王婆婆捎的，她牙口不好，你们这儿的桂花糕软和。"而品茗坊的老板有天聊起，说常有西装革履的客人打包店里的茶食，问起才说是带给家里老人的："父亲就喜欢你们这儿不撒葱花的素馅蒸饺。"
如今我有时赶时间还是会去喝茶快餐号，但得闲了也爱在品茗坊消磨时光。两家店就像同一个娘胎里出来的兄弟，一个守着祖传的手艺，一个琢磨着新鲜的路数。昨晚上路过快餐号，发现他们居然也添了外带的冷泡茶，用的还是品茗坊推荐的那种玻璃瓶。而品茗坊的菜单上，不知何时多了快餐号最拿手的麻酱烧饼。
晚风里飘着淡淡的茶香，我想啊，这大概就是咱小城最动人的地方——老味道里有新天地，新派头里存老情怀。就像那杯中的茶叶，不管是用玻璃杯还是紫砂壶泡，终究会在这座城里慢慢舒展开来。