黄山品茶海选工作室,黄山寻茶优选工作室
周末清晨被老同学的电话吵醒，他神秘兮兮地说要带我去个特别的地方。跟着导航七拐八绕，我们在一条栽满梧桐树的老街停下了脚步。
木制招牌在微风里轻轻晃动，上面刻着"黄山品茶海选工作室"几个字。推开虚掩的雕花木门，茶香像无形的绸缎扑面而来。穿着亚麻衬衫的茶艺师正在案前摆弄茶具，见到我们便笑着招手："新到的太平猴魁，正好一起尝尝。"
茶香里的慢时光
他取茶叶的动作很有意思，不是直接抓取，而是用竹匙轻轻拨动。"你们看这叶片，是不是像小船？"我们凑近观察，翠绿的茶叶在白瓷盘里舒展开来，确实有几分扁舟的模样。冲泡时他特意用了矮胖的玻璃杯，说是能让茶叶在水中充分舞蹈。
等待茶汤变凉时，茶艺师聊起他去年在黄山寻茶的有趣经历。"清明前后雾最大的时候，我们跟着采茶工上山。毛峰一定要在晨露未干时采，叶尖带着露水才鲜灵。"他边说边翻开手机相册，照片里的茶农手指在茶树间翻飞，像在弹奏看不见的琴键。
第二泡的滋味更醇厚了。同学突然指着墙边的多宝阁问："这些罐子都装着不同的茶吗？"茶艺师眼睛一亮，带着我们走到陈列架前。每个陶罐上都贴着手写标签，祁红、松萝、银钩，俨然是个微型茶叶博物馆。
藏在市井的茶百科
"其实我们更像是茶叶买手。"他打开一个竹篓，浓郁的炒豆香飘散出来，"这是昨天刚到的火青，你们摸摸看，叶片还带着锅温。"我小心地伸手触碰，果然感受到茶叶余温，仿佛能想象到制茶师傅在铁锅前翻炒的样子。
隔壁传来清脆的瓷器碰撞声，原来是几位熟客在茶室切磋茶艺。穿藕色旗袍的女士正在演示如何泡茉莉银针，她手腕轻抬，水柱划出优雅的弧线。"水温要控制在85度，"她对我们眨眨眼，"像对待小婴儿那样温柔。"
这时我才注意到，这个黄山寻茶优选工作室的妙处在于，它既是茶庄又是茶友俱乐部。博古架角落堆着客人寄存的私人茶罐，墙上还贴着下周茶会的预告单。茶艺师说常有客人带着自家茶叶来交流，上个月还有位老先生抱来收藏叁十年的老茶饼。
夕阳西斜时，我们抱着新选的茶叶准备离开。推开门才发现，整条老街都笼罩在金色的余晖里。同学忽然说："感觉像是去了趟黄山茶园。"我回头望去，工作室的灯光在暮色里泛着暖意，仿佛山里茶农家的炊烟。
后来我成了那里的常客。有时带着工作笔记去窗边坐一下午，看茶叶在杯中沉浮，心情也跟着舒展开来。茶艺师现在会留着特别的茶叶等我品尝，上周还教我认识了茶梗里的"凤凰叁点头"。这个藏在城市角落的茶空间，渐渐成了很多人的心灵栖息地。