平湖水磨工作室喝茶,平湖茶艺水磨坊品茗
平湖水磨工作室喝茶这件事，说起来还挺有意思的。那天顺着青石板路往前走，拐角处瞧见块木招牌，上面正是这几个字。推门时铃铛叮当作响，迎面飘来的茶香里带着淡淡的糯米味，让人想起小时候外婆家的灶台。
穿棉麻围裙的姑娘正在石磨前忙活，见我来便笑着招呼："现磨的茶粉正过筛，要尝尝看吗？"她手指灵活地转动竹筛，细碎的茶粉像春雪般簌簌落下。石磨咕噜咕噜转着，与窗外的鸟鸣声应和成趣。
当茶香遇上米香
原来这水磨功夫大有讲究。选用陈放叁年的糙米，配上明前采摘的龙井，按着祖传比例配好，还得看当日湿度调整研磨力度。"太急会出苦味，太慢又留不住茶香。"老师傅说着往石磨眼里添了把料，空气中顿时漫开奇妙的香气——茶香清冽如山泉，米香温润似暖玉，两种味道在舌尖能分出层次，咽下后又融成一股回甘。
坐在老榆木茶台前，看着茶筅在陶碗里画着圆圈。突然想起城里那些网红奶茶店，虽然花样百出，却总觉得少了些什么。大概就像手工编织的毛衣和流水线成品，针脚里藏着温度罢。
隔壁桌的大爷是常客，他说每周末都要坐叁站公交过来。"儿子给买了进口咖啡机，可还是惦着这口。"他眯眼啜着茶汤，"现在年轻人总爱追新潮，其实老手艺里才有真滋味。"
茶艺师演示宋代点茶时，手腕轻悬如同执笔。茶沫渐渐泛起云朵般的绵密，她用竹签勾出几笔写意兰花。这般精致的平湖茶艺水磨坊品茗体验，让人不觉放轻呼吸，生怕惊扰了这片刻的诗意。
暮色渐浓时，我带着满身茶香告辞。回头望见灯笼暖光映在"平湖水磨工作室"的匾额上，忽然明白为什么这么多人愿意专程而来。在这快得让人眼花的世界里，能守着石磨转动的节奏，等待茶米相融的时辰，本身就成了难得的修行。
巷口飘来烤红薯的香气，与记忆里的茶香迭在一起。或许明天，我又会想念那盏带着石磨温度的茶汤了。