芜湖快餐品茶工作室,芜湖快餐茶饮工作室
这几天路过城东，发现街角新开了家芜湖快餐品茶工作室。说真的，第一次看到这个招牌时，我站在门口琢磨了半天——这到底是个喝茶的地方，还是卖简餐的？直到推门进去才恍然大悟。
店面不大，但收拾得挺利落。左手边是透明的点心柜，蛋挞、叁明治、饭团都码得整整齐齐；右手边茶香袅袅，七八个茶叶罐排开，从常见的龙井到本地的奎湖浮翠都有。老板娘正给外卖打包，顺手递给我一杯试喝的桂花乌龙：“咱们这就是让大伙儿赶时间也能喝口好茶。”
快餐和好茶原来不矛盾
说来也巧，那阵子我正为件事发愁。公司楼下奶茶店的糖水喝腻了，咖啡馆的美式又太苦，想找个性价比高的歇脚地方总碰不上合适的。这家芜湖快餐茶饮工作室倒是解决了这个问题。十五块钱的套餐：一份鸡肉卷配杯现泡铁观音，纸杯带着防烫纹路，茶包还是独立悬挂的——这细节比很多茶馆都讲究。
常来的顾客老陈跟我说，他每周二四准点来买茶包：“别处买茶得掂量价钱，在这儿先尝后买，叁十块能带走半个月的量。”他打开手机给我看订单记录，柠檬红茶和蜜桃乌龙的复购率最高。确实，比起动辄叁四十的网红奶茶，这儿十块出头的鲜泡茶显得特别实在。
有回碰到个有意思的场面。下午叁点多是外卖高峰，两个骑手同时在等单。穿蓝衣服的嘀咕：“刚才那单珍珠奶茶洒了半杯，客人非要退单。”黄衣服的笑着指指柜台：“你接这家的单省心，茶汤分离包装，送到客户手里自己混。”我凑近看才发现，他们家的冰茶都用专利杯设计，确实很难洒漏。
藏在市井里的生活智慧
渐渐熟了以后，发现老板娘做过十年茶艺师。问她为什么不开传统茶馆，她边擦量杯边说：“现在年轻人经过茶馆门槛都不敢迈。我们就把茶做成拿着就能走的饮料，用饭香把人引进来，用茶香把人留下来。”
这话让我想起上周末的见闻。一对年轻父母带着孩子进来买蛋挞，等烤箱的工夫，孩子盯着茶具好奇，老板娘就教他用盖碗刮茶沫。现在这孩子每次来都要“玩”茶道，他妈妈索性办了储值卡：“总比抱着手机强。”
这种不经意间的茶文化渗透，或许比正经八百的茶艺课更管用。柜台玻璃下压着手写的茶叶泡法，字迹工整得像打印的：“红茶要沸水激香，绿茶待水温八分...”偶尔有顾客问起，店员会现场演示如何观茶色、闻茶香。有次看见个姑娘举手机录了十分钟，说是要发给她爷爷看。
暮色初合时店里最是热闹。放学的中学生组团来买果茶，下班的白领顺路带茶包，下棋的大爷固定占着靠窗的位子——他那把紫砂壶长期寄存在柜台里。玻璃门上水汽朦胧，映着街灯与往来人影，竟真有几分老茶馆的烟火气。
前两天看到他们新出了组合装：小青柑配竹叶糕，冷萃茶搭绿豆糕。结账时听见顾客在问能不能预定清明节前的茶，老板娘笑着递过名片：“今年新茶到了给您发消息。”看来这家芜湖快餐品茶工作室，真要成为这条街的公共茶仓了。