瑞金品茶海选工作室,瑞金茗茶评选活动专场
走进瑞金品茶海选工作室，一股清雅的茶香就柔柔地飘了过来，不浓不淡，刚好能让人把心静下来。这地方不像个严肃的比赛场地，倒像是爱茶人的一个聚会点，几张长桌上摆满了各式茶具，几位老师傅正不紧不慢地准备着，那神情，专注得仿佛在对待一件件艺术品。
今天这场瑞金茗茶评选活动专场，说白了，就是要把各地送来的好茶，一个个过堂，选出那个最对味儿的。您别看就这么一杯水，里头的门道可深了。一位头发花白的老茶师端起一个白瓷杯，先观其色，汤色得清亮，不能浑；再闻其香，那气味得是天然的，带着山野的清气，而不是香精的冲鼻；最后才小小啜一口，让茶汤在舌尖上打个转，细细品味那回甘。
一杯好茶背后的功夫
“这茶，有点意思。”旁边一位老师傅抿了一口，微微点头，又轻轻摇了摇头。“香气是够绵长的，就是这喉韵啊，还差了那么一丁点儿火候。”他这么一说，周围几个人都凑过来，各自端起一杯品了起来。一时间，大家都安静了，只有偶尔杯子轻碰桌面的声音。品茶就是这样，它需要那么片刻的沉默，去感受茶水从口腔到喉咙，再蔓延到身体里的那个过程。这种感觉很微妙，语言难以形容，但懂的人自然就懂了。
我坐在一旁看着，心里忽然觉得，这瑞金品茶海选工作室做的，不单单是评个高下。它更像是在守护一种传统，一种对于味道的、需要耐心去体会的标准。现在生活节奏这么快，能静下心来喝杯茶的人都不多了，更别说去分辨这里面细微的差别了。
送来的茶样五花八门，有叶片卷曲如螺的，有扁平光滑的，每一种都带着自己产地的风土故事。评审们聊起天来，话匣子就打开了。有的说，这片茶园朝东，日出时能沾到第一滴露水；那片山地势高，终年云雾缭绕，所以茶叶才格外肥厚。听着他们的闲聊，你仿佛能看见那些茶树在山水间生长的样子。这杯中的滋味，原来早就在那里注定了。
活动快结束时，我看到几个年轻面孔也在现场帮忙，他们学着老师傅的样子，认真地温杯、投茶、注水。虽然动作还有些生涩，但眼神里满是好奇与专注。也许，对于茶的这份讲究和品味，就在这一冲一泡之间，悄悄地传了下去。今天这场瑞金茗茶评选活动专场，评出的不只是一份获奖名单，更像是一次对于生活滋味的交流，让每一个参与其中的人，都对那一片小小的叶子，生出了更多的敬意。