石嘴山品茶工作室,石嘴山茶艺工作室雅集
路过石嘴山老城区那条熟悉的巷子，空气中飘来一阵若有若无的茶香。这香气像根细线，牵着我的脚步走到那扇木纹斑驳的门前——石嘴山品茶工作室的招牌在夕阳下泛着温润的光。
推门进去，小王老师正用茶夹拨弄着盖碗里的茶叶。“来得正好，这泡凤凰单丛刚醒好。”他说话时眼角带着笑，手里那把紫砂壶稳稳地吐着白气。我接过茶杯，那股蜜兰香从舌尖漫到喉咙，整个人像被熨斗熨过似的舒坦。
从解渴到品味的转变
记得头回来这儿还是叁年前。那会儿我觉得喝茶嘛，无非抓把茶叶冲开水。可在石嘴山茶艺工作室雅集上，看着小王老师温杯烫盏的从容模样，才明白原来喝茶是门学问。他说：“茶要慢慢喝，日子要细细过。”这话听着平常，可当你真正端起身前那盏澄澈的茶汤，看着茶叶在杯底舒卷，还真能咂摸出些不一样的味道。
去年秋天那场主题茶会让我印象特别深。窗外梧桐叶正黄，屋里茶香氤氲。小王老师边分茶边说：“你们看这茶汤颜色，像不像晚霞染过的天色？”那天我们尝了叁种不同年份的普洱，新茶的烈，陈茶的醇，在老茶客们你一言我一语的闲聊中慢慢化开。李姐说起她收藏的九十年代老茶饼，老陈分享他在大理遇到的野生古茶树，原本素不相识的几个人，因为一杯茶聊成了朋友。
其实石嘴山品茶工作室最打动人的，不是多么名贵的茶叶，也不是多稀奇的茶具。是那种让时间慢下来的氛围。现在的日子过得太急了，连喝口水都像在赶任务。可在这儿，手机调成静音，安安静静守着一壶水开，看着茶叶在杯中起舞，心里那些毛躁不知不觉就平了。
小王老师常说，喝茶不必太讲究套路，自己觉得舒服最重要。他工作室里那把用了十年的紫砂壶，从来不用刷子狠刷，说是留着茶山才好养壶。这话听着糙，细想却是在理——太过刻意反而失了本色。就像我们石嘴山人，实在惯了，喝茶图的是那份自在。
前几天带新来的同事小刘去喝茶，她刚开始还拘谨，等叁巡茶过，话匣子也打开了。“以前总觉得茶艺挺玄乎的，”她捧着青瓷杯感叹，“原来就是教人怎么好好过日子。”窗外飘起细雨，茶室里暖意融融，铁壶咕嘟咕嘟地唱着歌。这样的午后，让人想起小时候在外婆家，守着炭火炉子等水开的时光。
石嘴山茶艺工作室雅集办到今年已是第五个年头。来来去去的茶客换了好几拨，不变的是推门时的那声“来得正好”，是茶凉了有人悄悄给你续上，是偶尔沉默时彼此心照不宣的默契。这些细碎的温暖，比任何名茶都来得珍贵。
茶喝到第七泡，味道渐渐淡了，可喉底还绕着若有若无的回甘。就像在这间工作室度过的时光，当时觉得平常，过后想起却总带着余韵。明天这个时候，大概又有人会循着茶香推开这扇木门吧。