来宾喝茶大选海选工作室,嘉宾品茗评选初选工作坊
那天路过城南老街，忽然被一阵茶香牵住了脚步。转头瞧见一家小店，木招牌上刻着“来宾喝茶大选海选工作室”，磨砂玻璃门后隐约晃动着人影。好奇心像被羽毛搔了一下，我推门进去，没想到就此闯进个热气腾腾的小世界。
叁十来平米的空间摆着五六张原木桌，每桌都围坐着四五个人。他们面前摆着白瓷茶盏，有人眯眼细品，有人凑近杯口深深吸气，还有人正捏着小本子写写画画。靠墙的条案上整齐排列着二十几个青花瓷罐，标签上手写着“凤凰单丛”“正山小种”“老班章”，俨然是个微型茶叶博物馆。穿亚麻衫的主理人正拎着铜壶巡回添水，见到我便笑道：“来得巧，今天正好是季度海选日。”
茶汤里的较量
我被让到角落的空位，邻座戴眼镜的姑娘主动递来茶碟：“尝尝这款参赛的冰岛古树，第叁泡正好。”茶汤澄澈如琥珀，入口竟有冰糖似的清甜。这时主理人敲了敲黄铜钵宣布：“现在进入盲评环节，请各位嘉宾品茗时重点关注茶汤厚度与回甘持久度。”工作人员利索地撤走所有茶罐，换上一组编号白瓷杯。我学着旁人端杯先闻叁息，再分叁口啜饮，舌面仿佛变成灵敏的天平，能称出每缕茶气的轻重。
斜对面的大叔咂咂嘴：“7号茶气太冲，像毛头小子。”右手边的奶奶却摇头：“这股劲道才见真功夫。”争辩声渐渐热烈起来，有人拍着大腿说12号让他想起爷爷的紫砂壶，有人坚持5号茶有山泉的冷冽。我忽然意识到，这哪是在评茶，分明是在用舌尖打捞记忆碎片。
记分册在人群中传递，每个人在评分栏画勾时都表情郑重。穿亚麻衫的主理人弯腰对我说：“我们这嘉宾品茗评选初选工作坊办了叁年，从来不搞专家一言堂。”他指指墙上的书法条幅，“茶有千百味，人心万杆秤”，墨迹在蒸腾的水汽里微微晕染。
茶香连接的人和事
第二轮品鉴开始时，戴眼镜的姑娘给我看她手机里的照片：云南茶农正在古茶树前挥手，背后云雾缭绕的山脉像浸开的墨团。“上次当选的茶王，现在整个寨子都供不应求呢。”她翻转手腕露出茶渍染黄的指甲，“在来宾喝茶大选海选工作室当了叁季评委，倒把急性子磨平了。”
穿格子衫的茶商接过话头：“别看我们争得面红耳赤，去年帮茶农多创收叁十万时，所有人凑钱买了叁天鞭炮。”他转动着茶杯突然笑起来，“最有意思的是有个退休教师，现在专门带着放大镜来研究叶底，说比退休前评阅学生作文还有趣。”
茶香裹着故事在屋里飘荡。我望着杯中舒展的茶叶想，这片东方树叶真是奇妙，既能让人静心独处，又能把陌生人拧成一股绳。窗外车马喧嚣似乎隔得很远，只有壶中水沸声伴着偶尔响起的惊叹，像落在玉盘里的珍珠。
暮色爬上窗棂时，统计结果终于出炉。当选的是一款安溪铁观音，茶主是位一直沉默的年轻人。大家鼓掌时他腼腆地挠头：“家里茶园遭过雹灾，是工作室前辈们教我怎么养茶树。”有人开始收拾茶具，有人相约下期再来，而我的舌尖还萦绕着那抹若有似无的兰花香。推门走入华灯初上的街巷，身后那方茶香氤氲的天地，依然在城市的脉络里安静地发着光。