株洲快餐全餐一条龙的区别,类似株洲餐饮服务差异对比
在株洲街头找饭吃，经常能看到"快餐""全餐""一条龙"这些招牌。刚开始我还真有点迷糊，这不都是卖吃的吗？直到有次请客户吃饭闹了笑话，才下定决心要把这几个词搞明白。
街边小店的十分钟哲学
说到株洲快餐，最典型的就是那种明档点餐的小门面。玻璃后面摆着十几种炒好的菜，青椒炒肉、麻婆豆腐、西红柿鸡蛋，都是家常味道。你端着盘子指两叁个菜，师傅麻利地打好，再扣上一碗米饭，前后不到五分钟。这种吃法特别适合赶时间的上班族，或者一个人懒得做饭的时候。不过快餐的选择基本就固定在当天的菜品里，想换个口味就得等第二天了。
我认识个在神农城附近上班的朋友，他说快餐就像手机充电——快充模式，半小时内解决战斗。但要说请客吃饭，光靠这几个菜就显得有点单薄了。
全餐的仪式感
全餐和快餐最大的不同，在于它更像完整的一顿饭。前两天去建设南路那家老字号，菜单上从凉菜、热炒到汤品、主食应有尽有。你可以点个凉拌黄瓜开胃，再来个剁椒鱼头做主菜，配个时蔬，最后上碗海带排骨汤。这种吃法节奏明显慢了下来，适合家庭聚餐或者朋友小聚。
老板一边擦桌子一边跟我聊："快餐是填肚子，全餐是正经吃饭。你看那些老顾客，点全餐的都要喝两杯，坐着聊半天。"这话确实在理，全餐给人的感觉就是从简到丰的完整体验，每个环节都不将就。
一条龙的省心之道
说到株洲餐饮服务差异，最特别的要数"一条龙"了。这种模式在婚宴、商务宴请中最常见。上周参加同事婚礼，深有体会——酒店不仅管饭菜，还包了场地布置、主持、音响、拍照，新人基本不用操心。这种服务确实方便，但价格自然也高出不少。
株洲本地的餐饮老板们常说，做一条龙最重要的是衔接要流畅。从迎宾到上菜，从敬酒到送客，每个环节都要考虑周全。不过这种服务通常要提前预订，不太适合临时起意的便饭。
其实这叁种模式没有绝对的好坏，关键看用在什么场合。工作日中午吃个快餐最实在；周末带孩子老人出去，全餐更合适；遇到重要场合，一条龙能省不少心。株洲这些年餐饮变化挺大，但这叁种服务模式始终各有各的市场。
记得有次和做餐饮的亲戚聊天，他说现在株洲人越来越挑剔了。快餐要做得精致，全餐要出特色，一条龙还得有点创新。这话让我想起最近有些快餐店开始提供送餐服务，全餐店推出季节限定菜，一条龙服务则加入了本地文化元素。这些变化挺有意思的，说明株洲的餐饮服务确实在不断进步。