松滋品茶上课工作室,松滋茶艺学习工作坊
前两天路过城南老街，突然看见一个新招牌：松滋品茶上课工作室。墨底金字的木牌在夕阳下泛着暖光，让我忍不住推门走了进去。
工作室里飘着淡淡的茶香，几位年轻人正围坐在长桌前，听老师讲解绿茶冲泡的要领。"水温控制在85度左右，"老师边说边示范，"你看，茶叶在水里慢慢舒展开，像不像刚睡醒的样子？"有个扎马尾的姑娘试着冲了一盏，茶汤清亮亮的，她惊喜地小声说："原来我以前都把茶叶烫坏了..."
说来惭愧，我喝茶也有十来年了，可直到参加了松滋茶艺学习工作坊的体验课，才真正明白什么叫"品茶"。以前总觉得喝茶嘛，抓把茶叶倒上开水就完事了。但在这里，老师会带着你观察干茶的形状，闻盖碗里的香气，甚至教你怎么听水声——没错，烧水的声音也能判断温度！第一回听说时，我也觉得挺玄乎，可试了几次后发现，水将沸未沸时的确会发出不同的声响。
茶香里的慢时光
工作室主人是个四十来岁的大姐，大家都叫她陈老师。她说开这个松滋品茶上课工作室的初衷特别简单：就是想找个地方，让忙碌的现代人慢下来。"现在大家走路都带风，吃饭看手机，喝茶像喝白开水。"她一边整理茶具一边说，"其实每片茶叶都有自己的性格，你得顺着它来。"
这话让我想起上次来上课时遇见的老张。他是个程序员，起初来学茶纯粹是为了缓解工作压力。可学着学着，居然迷上了紫砂壶养壶。现在他每周必来，还专门买了把小壶，天天用茶水浇淋。"养壶就像交朋友，"老张摸着那把已经泛出包浆的壶，笑眯眯地说，"得慢慢来，急不得。"
在松滋茶艺学习工作坊，这样的故事还真不少。有对年轻夫妻因为总为小事吵架，被朋友建议来学茶道，现在两人周末经常一起泡茶；还有个高中生，本来是被妈妈逼着来的，结果爱上了茶文化，还在学校社团里当起了小老师。
茶席上的人生课
记得有次上乌龙茶专题课，陈老师拿出叁款不同的铁观音让我们盲品。我本来觉得自己挺懂茶的，可那回真是傻眼了——叁杯茶汤颜色差不多，香气也相似，但入口后的回味却各不相同。"喝茶啊，最重要的是诚实。"陈老师笑着说，"不懂装懂，骗的是自己的舌头。"
这句话让我想了很久。确实，现在生活节奏太快，我们总是急于表现自己，却很少静下心来认真感受什么。而在松滋品茶上课工作室，大家反而能坦诚地说"我没喝出区别"或者"这个我不太懂"。这种放松的状态，在别处还真不太容易找到。
最近工作室新开了宋代点茶课程，我又报名去了。看着茶筅在碗中打出细密的泡沫，突然觉得，古人喝茶的乐趣或许不在于茶有多名贵，而在于那份专注的心境。就像陈老师常说的："一壶好茶，需要耐心等待；一段好时光，值得细细品味。"
离开时天色已晚，回头望去，松滋茶艺学习工作坊的灯光温暖如初。或许明天，又会有新的朋友推开那扇门，在茶香中找到属于自己的片刻宁静。