兰州喝茶上课群,兰州茶文化学习交流圈
前两天在朋友圈看到有人分享“兰州喝茶上课群”的邀请码，我顺手就加了进去。本来以为就是个普通的喝茶群，没想到里面热闹得跟茶馆似的，每天消息唰唰地滚动。
群主是个爽快的兰州大哥，头天晚上就在群里发语音：“咱们这儿不搞虚的，明天下午我泡三炮台，都来云端喝茶啊！” 群里顿时冒出一串拍手表情。我心想有点意思，这年头连喝茶都能“上课”了？
茶香里的慢时光
周六下午两点，我准时点开群里的视频通话。画面里已经有好几个人了，有的端着玻璃杯，有的捧着盖碗。群主面前摆着全套茶具，正往盖碗里放着冰糖、桂圆和茶叶。“咱们兰州人喝茶就得喝叁炮台，”他边说边示范，“茶叶要春尖，枣子要民勤的，冰糖别放太多，盖住苦味就行。”
跟着他的步骤，我也泡了一杯。说来奇怪，明明隔着屏幕，却好像真的闻到了那股熟悉的甜香。有个刚入群的小姑娘问：“为什么叫叁炮台呀？”群主哈哈大笑：“你看这茶具，茶托、茶碗、茶盖，是不是像叁个炮台？”说着还把茶具凑近镜头给我们看。这种接地气的讲解，比茶艺表演实在多了。
在兰州茶文化学习交流圈里待久了，我发现大家聊的不只是怎么泡茶。上周有个阿姨在群里发问：“我这茶叶放久了有点潮，还能喝不？”马上有好几个人给出主意——有的说用小火慢烘，有的建议放在阴凉处晾着，还有个茶商直接说：“阿姨您住哪儿？我店里有存茶罐，送您一个！”这种热乎劲儿，让人心里暖暖的。
现在我们群都快成百科全书了。昨天还有人讨论牛肉面配什么茶最解腻，你一句我一句的，最后试出来配茉莉花茶特别合适。这种生活里的小发现，比什么高深理论都实用。
说实话，刚开始我以为这种群新鲜两天就没人说话了。没想到叁个月过去，群里反而越来越热闹。上周线下聚会，来了二十多个人，从大学生到退休老师都有。有个老茶客带着自家藏的十年普洱来分享，教我们怎么看茶饼、闻茶香。那天我们从下午喝到晚上，聊茶也聊生活，临走时还约好下个月再去。
有时候工作累了，我就泡杯茶看看群消息。今天有人在发黄河边喝茶的照片，明天又有人分享新淘的茶具。这种慢悠悠的节奏，在现在这个急匆匆的时代特别难得。
记得有次群里讨论年轻人为什么不爱喝茶了，有个“90后”说得挺好：“不是不爱喝，是没人带着入门。”现在可好，我们这个兰州喝茶上课群成了年轻人的茶文化入门课。上周还有个在上海工作的兰州姑娘说，跟着群里的教程学会了泡叁炮台，想家的时候就泡一杯，那味道能把叁千里的乡愁都化解了。
茶还是那杯茶，但喝茶的方式真的在变。就像群主常说的：“茶要趁热喝，朋友要常来往。”在这个兰州茶文化学习交流圈里，我们不仅学会了喝茶，更找到了那种久违的、坐在黄河边晒太阳聊天的自在感觉。