石狮品茶课程工作室,石狮茶艺学习工作室
说起喝茶，很多人可能觉得就是抓把茶叶冲上开水。但你要是来过石狮品茶课程工作室，就会发现自己之前泡的顶多算是“有颜色的热水”。
推开门，茶香就柔柔地裹上来了。这里的氛围很特别，没有那种正襟危坐的紧张感，倒像是到一位很懂茶的朋友家做客。老师傅不急着跟你讲大道理，而是先递过来一杯刚沏好的铁观音，笑眯眯地说：“别急，先喝一口感受一下。”
茶汤入口，那股兰花香和淡淡的回甘，一下子就把人抓住了。这时候你才会真正好奇，这么好喝的茶，到底是怎么做出来的？
茶艺不是花架子
在石狮茶艺学习工作室，我最深的体会是：他们教的不是表演性质的那种“花式茶艺”。没有夸张的动作，也不追求形式上的完美。老师常说，茶艺的本质，是让人喝到那杯茶时感到舒服、愉悦。
记得第一次学冲泡普洱，我手忙脚乱，水温不是高了就是低了。老师走过来，没有直接纠正我，而是让我尝尝自己泡的，再尝尝他泡的。这一对比，差距立刻出来了——我泡的又苦又涩，他泡的却醇厚甘爽。
“泡茶啊，关键是心和手的配合。”老师一边调整我的手势，一边解释，“水要沿着杯壁慢慢下去，别直冲茶叶。就像交朋友，得温柔对待。”这个比喻，我到现在都记得清清楚楚。
慢慢地，我发现自己泡的茶真的不一样了。同样的茶叶，能泡出更丰富的层次感。朋友来家里喝茶，都会惊讶地问：“你这茶叶在哪买的？怎么比我买的好喝这么多？”这种小得意，大概就是学习茶艺最直接的快乐吧。
一杯茶里有什么
在石狮品茶课程工作室待久了，你会发现他们特别注重“感知训练”。这不是什么玄学，而是实实在在地培养你对茶的敏感度。
他们会准备叁杯同样品种但不同产地的茶，让你盲品对比。刚开始我觉得这怎么可能喝得出来？但练了几次后，还真的能感受到细微的差别——这杯的山场气息更明显，那杯的工艺火候稍欠……这种感觉很奇妙，像是突然打开了另一个感官世界。
老师常说，品茶如识人。第一口是外貌，是直接的香气和滋味；第二口是性格，是茶汤在口中的变化和层次；第叁口是内涵，是喝完后的余韵和体感。这样一想，喝茶这件事就变得有趣多了。
现在每次端起茶杯，我都会下意识地多感受一会儿。茶的滋味千变万化，就像生活本身，需要细细品味才能懂得其中的妙处。
如果你也对茶感兴趣，不妨找个周末去石狮茶艺学习工作室坐坐。不用抱着非要学会什么的心态，就当是给自己一个放松的机会。在那里，时间仿佛慢了下来，整个空间只剩下茶香和内心的宁静。你会发现，原来一杯好茶，真的可以带来一整天的好心情。